手工东阿阿胶糕

by 狄莉舍斯 5 收藏 3595 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
85.3%
蛋白质
11.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<90分钟
较高热量
中级掌勺

一学就会版,以下用量做出约680g

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主料
东阿阿胶125克
红枣肉70克
玫瑰花瓣适量
辅料
冰糖75克
黄酒250毫升
展开全部辅料
步骤1 手工东阿阿胶糕的做法大全

取125g阿胶块儿

步骤2 手工东阿阿胶糕的做法图解

用锤子敲碎,放到有盖儿的瓷盆里,加入250ml黄酒。我泡了两天就全化了,又多泡了半天,为黄酒和阿胶充分融合。期间搅拌过3次

步骤3 手工东阿阿胶糕的家常做法

核桃肉上下火135度烤5分钟、红枣洗净切开、黑芝麻炒几分钟(一定要小火,或直接买熟芝麻);枸杞洗净;准备好玫瑰花瓣

步骤4 手工东阿阿胶糕的简单做法

锅入水,大火烧开;放入阿胶盆,入冰糖;隔水熬至挂旗(我熬了55分钟,中途要不断搅拌)(还有用木勺更好)

步骤5 手工东阿阿胶糕怎么吃

按顺序入核桃-红枣-枸杞-黑芝麻(分两次入);每次都要搅拌食材,确保充分裹上阿胶后再放下一种

步骤6 手工东阿阿胶糕怎么做

玻璃碗里铺一层油纸,盛阿胶糕至碗,压瓷实。铺一层花瓣,晾凉后放冰箱冷藏一夜

步骤7 手工东阿阿胶糕怎么炒

取出

步骤8 手工东阿阿胶糕怎么煮

切小块儿~早晚饭前各吃一片,记得多喝水哦^_^

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