手工抹茶冰淇淋,让你心动的一抹绿

by 水怜忧 292 收藏 764 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
35.1%
蛋白质
7.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它工艺
奶香味
<2小时
较低热量
初级入门

春天来了,绿意盎然,今天就来一款抹茶冰淇淋,这一抹绿一直是我的最爱哟。

展开
主料2人份
辅料
淡奶油80克
牛奶18克
抹茶粉6克
白巧克力35克
展开全部辅料
步骤1 手工抹茶冰淇淋,让你心动的一抹绿的做法大全

准备好所需食材

步骤2 手工抹茶冰淇淋,让你心动的一抹绿的做法图解

把蛋黄和细砂糖一并倒入打蛋盆,打发至微微发白

步骤3 手工抹茶冰淇淋,让你心动的一抹绿的家常做法

牛奶倒入小奶锅,小火煮至微沸

步骤4 手工抹茶冰淇淋,让你心动的一抹绿的简单做法

然后慢慢倒入蛋黄盆中,边倒边搅拌,以防结块

步骤5 手工抹茶冰淇淋,让你心动的一抹绿怎么吃

再把蛋黄液倒回锅中,小火熬煮至浓稠,一边煮一边要勤劳的搅拌,这个过程刮刀不断从底部翻拌,不要留死角。(温度计监测到82℃左右)

步骤6 手工抹茶冰淇淋,让你心动的一抹绿怎么做

离火过筛

步骤7 手工抹茶冰淇淋,让你心动的一抹绿怎么炒

白巧克力融化后加入抹茶粉拌匀

步骤8 手工抹茶冰淇淋,让你心动的一抹绿怎么煮

把抹茶白巧跟英式奶酱混合均匀

步骤9 手工抹茶冰淇淋,让你心动的一抹绿怎么炖

倒入余下的淡奶油跟牛奶,再次混合均匀

步骤10 手工抹茶冰淇淋,让你心动的一抹绿怎么煸

再次过筛

步骤11 手工抹茶冰淇淋,让你心动的一抹绿怎样煸

倒入冰淇淋机,开启“醇厚”档位

步骤12 手工抹茶冰淇淋,让你心动的一抹绿怎样做

制作好的抹茶冰淇淋,是软质的,可以直接吃,也可以放入模具冷冻

成品图
烹饪技巧

抹茶冰淇淋搭配点蜜红豆,超级赞的哟,更多搭配组合就看自己怎么喜欢怎么来了!

猜你喜欢

其他做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >