< 美食杰 菜谱分类 >

手绘食谱:菠萝油条虾 海洋里住着很多生命 很多鱼很多虾

267人收藏 11078人浏览

成为一个食家 应该怎么做起呢?
蔡澜说
"最重要的就是对食物有兴趣,
没兴趣的话就变成饲料了,
一喜欢,
就想知道吃了些什...

评分
主料 2人份

菠萝100克、油条(熟)200克、明虾200克

辅料

蛋清适量、植物油适量、料酒适量、沙拉酱适量、适量、胡椒粉适量、黑芝麻适量

手绘食谱:菠萝油条虾 海洋里住着很多生命 很多鱼很多虾步骤1 手绘食谱:菠萝油条虾 海洋里住着很多生命 很多鱼很多虾的做法大全

食 材 菠萝100克 明虾200克 熟油条200克 蛋清适量 盐适量 胡椒粉适量 黑芝麻适量 料酒适量 油适量 沙拉酱适量

步骤2 手绘食谱:菠萝油条虾 海洋里住着很多生命 很多鱼很多虾的做法图解

菠萝切成小块, 虾剥去虾头虾壳洗净; 剁成虾蓉, 调入少许料酒、盐、蛋清、胡椒粉 搅至虾肉能紧密粘连在一起, 备用

步骤3 手绘食谱:菠萝油条虾 海洋里住着很多生命 很多鱼很多虾的家常做法

油条切成小段, 将虾蓉塞入油条中间, 不要露出虾蓉, 下至六成热油锅不断翻动, 慢炸至金黄, 捞出

步骤4 手绘食谱:菠萝油条虾 海洋里住着很多生命 很多鱼很多虾的简单做法

大火烧热锅中油, 将油条虾迅速复炸一遍出锅沥干油分; 再将菠萝块和油条虾摆盘, 淋沙拉酱, 洒上黑芝麻即可食用

步骤5 手绘食谱:菠萝油条虾 海洋里住着很多生命 很多鱼很多虾怎么吃

一 页 知 味 , 这是个用温暖笔触记录美食生活的绘本~ 对食谱感兴趣的盆友可以直接保存最后一张图, 小编都会把步骤都绘制在一页图上, 方便吃货们保存和在空闲之余创造自己的厨房故事, 如果有好的建议和作品欢迎和我一起分享, 一起用艺术的方式表达一种生活美学, 不关注我怎么知道下期有什么好吃的呢

手绘食谱:菠萝油条虾 海洋里住着很多生命 很多鱼很多虾成品图
烹饪技巧

油条一定要选取膨松度较好的
明虾尽量挑大的买;饭店一般选用冰冻虾仁
搅打虾蓉的时候一定要彻底打到虾蓉粘在一起上劲为止,这样可确保虾胶有弹性口感好
油条虾第一次温炸,放进后改中小火炸是为了保持低温让油条内部的虾蓉成熟;成熟后捞出第二次热油炸,是为了让油条虾外脆里Q,口感最好

原创菜谱创建时间:2016-04-29 14:37:59
点击展开 ↓

猜你喜欢

菠萝油条虾的其他做法

相关分类

热门推荐