手擀面

by 紫韵千千 33 收藏 78159 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
50.1%
蛋白质
18.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它工艺
家常味
<30分钟
较低热量
初中水平

手擀面还是第一次做呢,虽然做得不咋地,刀功也真是差,切得够粗的,不过呢吃起来还真有筋道,口感也特韧。

展开
主料2人份
辅料
食盐1茶匙
清水适量
展开全部辅料
步骤1 手擀面的做法大全

准备所需材料

步骤2 手擀面的做法图解

鸡蛋加盐打散

步骤3 手擀面的家常做法

将打散的鸡蛋倒入面粉中,边倒边打搅

步骤4 手擀面的简单做法

再加入适量的清水,拌成雪花片状

步骤5 手擀面怎么吃

将面粉揉成了面团,盖上保鲜膜醒20分钟,再次揉合,揉至均匀后再盖上保鲜膜静止30分钟

步骤6 手擀面怎么做

把面团压扁

步骤7 手擀面怎么炒

擀成面片

步骤8 手擀面怎么煮

在面片上撒上一层面粉,开始折叠,一层层的折起来

步骤9 手擀面怎么炖

切面,根据自己的喜好切成宽窄,切出来后,撒点面粉,提起面条的中间部份,轻轻抖开

成品图
烹饪技巧

第一次切,我切得太粗了,怕切断,再切细点会更好看
水,不要一次全加,要慢慢加。手擀面的面团越硬越好,揉的时候如果面团比较硬,用保鲜膜包起来,过10分钟再揉

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