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手拍黄瓜

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低脂又开胃的凉拌菜

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主料 2人份

黄瓜1根、辣椒(红,尖,干)5个

辅料

细砂糖10克、精盐1小匙、5瓣、陈醋70毫升

手拍黄瓜步骤1 手拍黄瓜的做法大全

准备好食材

步骤2 手拍黄瓜的做法图解

黄瓜用清水彻底搓洗干净,稍稍沥干水分后装入保鲜袋中

步骤3 手拍黄瓜的家常做法

用刀背将黄瓜拍碎

步骤4 手拍黄瓜的简单做法

将拍碎的黄瓜从保鲜袋中取出,切成小段后装入盆中

步骤5 手拍黄瓜怎么吃

加入1小匙盐,腌制15-20分钟

步骤6 手拍黄瓜怎么做

腌制黄瓜的时间准备其他的食材:小红辣椒洗净后切成小段,蒜米切碎备用

步骤7 手拍黄瓜怎么炒

将辣椒段和蒜蓉加入腌制好的黄瓜中(腌制黄瓜后会出现少许的水分,可将腌制出的水分倒掉不要,我觉得有点咸就倒掉了)

步骤8 手拍黄瓜怎么煮

加入70毫升陈醋

步骤9 手拍黄瓜怎么炖

加入1小匙白砂糖

步骤10 手拍黄瓜怎么煸

搅拌均匀后即可食用,若时间充裕,可拌匀后继续腌2小时以上,会更入味

步骤11 手拍黄瓜怎样煸
手拍黄瓜成品图
烹饪技巧

手拍黄瓜做好后,腌制越久越入味
陈醋的用量可根据实际情况增减,加少许糖可适当中和陈醋的酸味

原创菜谱创建时间:2016-04-27 13:56:01
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