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瘦肉炒西兰花

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在我们家,全家人都特别喜欢西兰花,一周最少要吃两回以上,今天给大家推荐简单又快手的做法:瘦肉炒西兰花。许多人跟我说,西兰...

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主料 4人份

西兰花1颗、猪肉(瘦)100克

辅料

精盐5克、蒸鱼豉油10毫升、料酒5毫升、生抽5毫升、玉米淀粉1克、胡椒粉1克、食用油20毫升

瘦肉炒西兰花步骤1 瘦肉炒西兰花的做法大全

主要原材料准备

步骤2 瘦肉炒西兰花的做法图解

西兰花掰成小朵,用淡盐水浸泡20分钟

步骤3 瘦肉炒西兰花的家常做法

等待期间,把瘦肉切成片,加入料酒,生抽,胡椒粉和玉米淀粉,用手抓匀后腌10分钟

步骤4 瘦肉炒西兰花的简单做法

浸泡好的西兰花,一朵一朵洗净

步骤5 瘦肉炒西兰花怎么吃

锅中烧水,水开后加入一些食盐和食用油,下西兰花焯水1分钟左右捞起

步骤6 瘦肉炒西兰花怎么做

另起锅,先下肥肉煸出油汁

步骤7 瘦肉炒西兰花怎么炒

下腌好的瘦肉,滑炒至变色

步骤8 瘦肉炒西兰花怎么煮

下焯水的西兰花

步骤9 瘦肉炒西兰花怎么炖

翻炒均匀后淋入蒸鱼豉油,焖约1分钟左右

步骤10 瘦肉炒西兰花怎么煸

再次翻炒均匀后加盐调味

步骤11 瘦肉炒西兰花怎样煸

大火翻炒均匀后关火即可

瘦肉炒西兰花成品图
烹饪技巧

想要西兰花入味,第一步就是焯水的时候,水中加一些盐,既可以让西兰花入味,也能让西兰花颜色会变的更加鲜艳
淋入适量的蒸鱼豉油,焖约1分钟左右,会进一步的入味
挑选西兰花,同等大小的个头,尽量选重一些的
西兰花的花蕾中容易藏虫,用淡盐水浸泡,几分钟之后虫子会自已跑出来,还有助于去除残留农药

原创菜谱创建时间:2019-01-28 09:02:14
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