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寿司

by a苏小云 5246 收藏 412099 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
52.4%
蛋白质
7.4%
其它工艺
酸甜味
<10分钟
较低热量
新手尝试

儿童节,侄女说要吃寿司!潮湿天,买来的紫菜都有些受潮的赶脚……幸好当年去寿司店兼职了一吧!学到了新手伎俩……大家瞧瞧看!

展开
主料2人份
辅料
火腿两片(切八根)
鸡蛋2个
玉米一碗(半条)
黄瓜半条
辣萝卜若干
沙拉酱个人口味
2g
展开全部辅料
步骤1 寿司的做法大全

①本菜谱是2条寿司的分量,用的是30g白醋+20g白砂糖+8g盐。醋事先煮热,熄火后再放的糖和盐,直至完全融化即可! ②米饭不要煮的太烂,趁热倒入寿司醋,搅拌 ③直到每粒都差不多湿润有光泽,散开放一旁,冷了才使用

步骤2 寿司的做法图解

①2个鸡蛋打散放2g盐,平底锅煎熟切条备用 ②火腿肠8条煎香 ③ 甜玉米先放锅里炒爆炒,微微变色加半碗水盖盖子,直到水焖干;冷了以后伴上沙拉酱,大家喜欢可以多放点,最少保证粒粒都有沙拉酱

步骤3 寿司的家常做法

黄瓜切条,辣萝卜也准备好啦

步骤4 寿司的简单做法

新手技术来啦! ①紫菜受潮不忧愁,拿去火上烤一烤,正反两面 歌几秒,脆感惊喜好奇妙 ②竹席沾湿加点料,保鲜膜包一包,效果最后揭晓 ③米饭压实铺满面,只有小卷才留边 放上配料,当然料理店不像我一样铺那么满,主要有一条馅料的主线

步骤5 寿司怎么吃

卷卷有技巧! ①第一发:已馅料为圆心,完全包裹为基准!使劲捏,根据竹席捏成有点方形的圆状样子。 ②一手向上拉竹席,一手在紫菜面上的竹席辅助(这手忙着拍照没入镜呢!),轻轻一推一拉,卷起来啦!

步骤6 寿司怎么做

依旧捏紧,松开,成形!

步骤7 寿司怎么炒

保鲜膜用途大揭秘。 ①随机将保鲜膜吧寿司相对紧实的包一层,不吃直接打包饭冰箱,马上吃转移砧板。 ②刀的选择,一定是没有锯齿的,每切1-2此就要用水湿湿刀,这样能防止饭沾刀,影响形状哦! ③保鲜膜的用处可以固定卷,再切的过程不容易变形, ④如图一样,切的时候,先对半切,然后对其切口处,把边边切掉不要,按照大家喜欢的厚度,平均切,3-4段即可!

成品图
烹饪技巧

配料的喜好看大家,我兼职那儿是用蟹柳,还有他们用的鸡蛋其实是甜的,厚蛋烧切块对半就成一条啦!另外还可以加泡菜啥的,自由发挥的人喜欢哈。寿司醋的调配一般是微酸带点咸,不会是甜的!

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