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手撕包菜

by 心清似水淡若云 8782 收藏 418397 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
2.1%
蛋白质
2.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
中级掌勺

包菜有凉拌,炝炒等等种做法,我家最常吃的就是这道手撕包菜。不管是荤炒或者素炒小云都是非常喜欢的,撕包菜是潇湘风味菜式,爽脆微酸,口味鲜美。还是一道很受欢迎的下饭菜。 廉价的包菜有着极其丰富的营养,包菜富含叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,因此,怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃

展开
主料2人份
辅料
五花肉100克
食盐3克
2瓣
干辣椒3个
生抽1勺
花椒5克
植物油适量
展开全部辅料
步骤1 手撕包菜的做法大全

五花肉切薄片

步骤2 手撕包菜的做法图解

包菜撕小块,用淡盐水浸泡洗净

步骤3 手撕包菜的家常做法

蒜切片,干辣椒用剪子剪开,花椒粒适量

步骤4 手撕包菜的简单做法

热锅冷油放入五花肉小火煸至刚呈透明状

步骤5 手撕包菜怎么吃

加入蒜片,辣椒段,花椒粒继续煸出香味

步骤6 手撕包菜怎么做

调入1勺生抽翻炒均匀

步骤7 手撕包菜怎么炒

大火放入沥干水分的包菜继续翻炒

步骤8 手撕包菜怎么煮

接着调入盐,鸡精翻炒至包菜疲软,起锅即可

成品图
烹饪技巧

包菜由于生长结构,掰开后一定要用淡盐水浸泡清洗
包菜难以入味,必须先大火足油煸炒疲软,再调味
炒平包菜的秘诀:火大,频翻,油水足

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