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手撕凉拌茄子

by sourcehe 5377 收藏 32968 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
5.1%
蛋白质
1.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
蒜香味
<10分钟
较低热量
中级掌勺

夏天来了,你还在吃凉拌黄瓜吗?换一个口味吧,手撕凉拌茄子。 撕着吃,拌着吃,就这么简单。

展开
主料2人份
辅料
橄榄油2毫升
2克
酱油1毫升
芝麻油1毫升
展开全部辅料
步骤1 手撕凉拌茄子的做法大全

准备食材:茄子、胡萝卜、红辣椒、香葱等

步骤2 手撕凉拌茄子的做法图解

茄子洗净去头、去尾,放入蒸盘中,隔水蒸熟

步骤3 手撕凉拌茄子的家常做法

利用蒸茄子的时间,把辣椒、香葱、胡萝卜切、蒜等切好

步骤4 手撕凉拌茄子的简单做法

蒸熟的茄子放凉,手撕成细条状

步骤5 手撕凉拌茄子怎么吃

热锅,倒入橄榄油煸香蒜末,把芝麻油、酱油也一起炒热

步骤6 手撕凉拌茄子怎么做

把切好辣椒、胡萝卜丝放入手撕茄子上,趁热倒入手撕茄子上,拌均即可

成品图
烹饪技巧

茄子挑选要能的
茄子蒸熟即可,不要蒸烂
胡萝卜、辣椒不需要炒,拌均一起吃,口感更好

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