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手撕凉拌杏鲍菇

by sourcehe 3266 收藏 54140 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
1.5%
蛋白质
2.2%
香辣味
<5分钟
较低热量

夏天懒人菜,最爱吃的手撕凉拌杏鲍菇。用手不用刀,撕一撕,拌一拌,鲜香美味!肉肉的口感,比肉还好吃,吃饱也不长胖,全家都喜欢吃。

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主料3人份
辅料
红辣椒1个
红头葱2颗
大蒜1个
1毫升
1克
生抽1毫升
芝麻油1毫升
麻油1毫升
生姜适量
展开全部辅料
步骤1 手撕凉拌杏鲍菇的做法大全

准备食材:杏鲍菇、香葱、大蒜、辣椒、油、盐、生抽、芝麻油、麻油、生姜丝

步骤2 手撕凉拌杏鲍菇的做法图解

购买新鲜的杏鲍菇,用清水洗净,沥干水水,杏鲍菇不能泡水,洗净立马捞出。用汤锅倒入适量的清水,煮沸,放入杏鲍菇,大火煮熟,捞出

步骤3 手撕凉拌杏鲍菇的家常做法

用一个大碗装些冰水,把煮熟的杏鲍菇放入冰水碗里,过冰能让杏鲍菇保持鲜美,口感好,更营养,还能手撕不烫手,一举三得,这方法是不是很好

步骤4 手撕凉拌杏鲍菇的简单做法

放凉的杏鲍菇,用手顺着条纹,从下至上撕下一条条,不要太大条,小条容易入味,面条大小最合适,这样的杏鲍菇口感好,入味均匀,有吃手撕鱼肉的感觉鲜美

步骤5 手撕凉拌杏鲍菇怎么吃

热锅,倒入一点点油,把蒜、生姜是煸香,在放辣椒炒香。再放芝麻油、麻油、生抽煮沸。喜欢吃生蒜的可以不煸香。煸炒过的大蒜会很香,口感不一样,热油拌杏鲍菇会更加香

步骤6 手撕凉拌杏鲍菇怎么做

把煸香的调料,倒入手撕好的凉拌杏鲍菇里,拌一拌,又鲜又嫩,肉肉的很好吃。香辣可口,开胃极了!

成品图
烹饪技巧

杏鲍菇要挑选肥嫩的,新鲜光滑的,放久了的杏鲍菇颜色变暗,这种菇不好吃。杏鲍菇洗净立马放入锅里煮,不适合久放。用冰水浸泡口感更好

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