手撕肉松面包

by 君子恩 4 收藏 5650 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
61.3%
蛋白质
13.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
其它口味
<2小时
较低热量
中级掌勺

年少时的我,只爱吃一款面包,那就是肉松面包。后来自己玩起了烤箱,竟然都没有做过一次肉松面包吃,昨天突然勤快起来,成品比蛋糕店的不知好吃多少倍!孩子放学进门就说,远远就闻到香味了,非常不客气的吃掉了大半个,这可是给今天准备的早餐哇!\n此款面包我采用的汤种法。面包口感特别柔软,配上肉松的咸香,沙拉酱的香甜,香葱独特的香味,堪称一绝,也算是一款特别经典的面包。喜欢的朋友不妨做给家人吃。

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主料
辅料
肉松40克
沙拉酱50克
葱花30克
展开全部辅料
步骤1 手撕肉松面包的做法大全

纯净水和高筋面粉搅拌均匀,小火边煮边搅拌,煮到糊状离火

步骤2 手撕肉松面包的做法图解

面团食材除了黄油外全部放到面包机内,开始揉面

步骤3 手撕肉松面包的家常做法

揉面15分钟后加入黄油再揉10分钟

步骤4 手撕肉松面包的简单做法

面团揉至可以拉出结实的薄膜就可以发酵了

步骤5 手撕肉松面包怎么吃

把面团团圆,放在较大的容器内,覆盖保鲜膜,放在温暖处发酵,面团发至原来的两倍大即可

步骤6 手撕肉松面包怎么做

小葱洗干净用厨房纸吸干水分,切成葱花

步骤7 手撕肉松面包怎么炒

发酵好的面团取出来用擀面杖排气,然后覆盖保鲜膜松弛30分钟,再用刮板把面团切小,我随意切的没有称重

步骤8 手撕肉松面包怎么煮

切小的面团放在模具内。挤上一层沙拉酱,再放上肉松,撒上葱花,如此循环放两层。如果使用的和我这样的蛋糕模具,请记得给模具抹油,垫上油纸

步骤9 手撕肉松面包怎么炖

我同时用了两个六寸的模具来烘烤,如果用八寸的模具,使用一个就好

步骤10 手撕肉松面包怎么煸

把模具放入烤箱,旁边放上一碗热水,烤箱开启36度进行二发

步骤11 手撕肉松面包怎样煸

二次发酵完成

步骤12 手撕肉松面包怎样做

烤箱150度烘烤25分钟

成品图
烹饪技巧

请根据自己的烤箱调节温度和时间。如果是平炉烘烤请调高20度左右,食谱温度是风炉烘烤的\n2.面粉的吸水性不一样,所以水量不要一次加入,根据自己的面团状态调整水量。\n3.如果用八寸模具,用一个就可以

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