手撕吐司

by 莎糖家 3 收藏 1280 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
75.2%
蛋白质
13.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
奶香味
<数小时
较低热量
初中水平

最近超喜欢这款吐司,只要一次发酵,制作也很省事。但最主要的是好吃。这次用的金山日式吐司粉,个人感觉吸水量与王后的柔风接近。 (原方来自曼小曼,根据面团的情况稍加改动)

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主料1人份
辅料
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步骤1 手撕吐司的做法大全

准备好所要用到的材料

步骤2 手撕吐司的做法图解

把除黄油以外的所有材料都放进厨师机桶里

步骤3 手撕吐司的家常做法

揉到扩展阶段,破洞边缘有锯齿状

步骤4 手撕吐司的简单做法

加入软化好的黄油

步骤5 手撕吐司怎么吃

继续揉至出手套膜

步骤6 手撕吐司怎么做

揉好面团取出直接分三份,不要用手去揉面团,轻轻团一下可以了

步骤7 手撕吐司怎么炒

不用松弛,取一个面团(其它两个面团用保鲜膜盖好)用擀面杖擀成40cm左右的长度从上至下卷起来

步骤8 手撕吐司怎么煮

三个面团依次卷好

步骤9 手撕吐司怎么炖

再把卷好的面团擀成50cm左右的长度从上至下卷起来

步骤10 手撕吐司怎么煸

看一下卷好的样子

步骤11 手撕吐司怎样煸

都卷好放进阳晨中国红吐司盒中。

步骤12 手撕吐司怎样做

发至7份满后盖上盖子

步骤13 手撕吐司怎样炒

放进预热好的烤箱里(预热温度190度),180度烤35分钟。

步骤14 手撕吐司怎样煮

烤好出炉脱膜,放在晾网上放至手温密封保存即可。

成品图
烹饪技巧

面粉品牌不同吸水量也不同,液体的量根据面团的状态进行调整
吐司盒品牌不同,材质不同,烘烤时间根据自已平时烤吐司的时间调整
每台烤箱的脾气不同,烘烤的温度和时间仅供参考

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