手撕杏鲍菇

by 木可 8 收藏 57263 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
1.5%
蛋白质
2.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
葱香味
<5分钟
较低热量
初中水平

杏鲍菇一直是我家最受欢迎的蔬菜之一,做法也很百变,炒菜,炖汤,还有这样的凉拌。前段时间熬了些葱油,用来拌菜真的不错,这道菜叫手撕杏鲍菇,更贴切的叫法应该是葱油杏鲍菇,加了葱油的杏鲍菇特别的香,虽然也可以换成其他油,但就会失色很多啦!虽然葱油拌的杏鲍菇很清淡,但却很合我们一家的口味,让我这个食肉族觉得,没有荤菜也可以吃一碗饭!

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主料2人份
辅料
小葱3根
葱油1汤匙
生抽1茶匙
米醋1茶匙
食盐1茶匙
白糖1/2茶匙
展开全部辅料
步骤1

准备好杏鲍菇、小葱和葱油(葱油可以用香油或橄榄油代替,但葱油更香,米醋只要一点点,增加味道的层次)

步骤2

杏鲍菇对半切成两段,按纹理撕成丝(切开的杏鲍菇用刀拍散后更容易撕成丝)

步骤3 手撕杏鲍菇的做法大全

锅内水烧开,倒入杏鲍菇焯熟后捞出放凉

步骤4

杏鲍菇挤干水份(水份一定要挤干,这样杏鲍菇才能充分吸收调料)

步骤5 手撕杏鲍菇的做法图解

加所有调料(葱油、生抽、米醋、盐和白糖)以及葱花拌匀即可

成品图
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