寿喜烧日式牛肉锅

by 悠哈厨房 6712 收藏 40459 浏览
家常味
<15分钟
较低热量
新手尝试

寿喜烧是日式牛肉锅,也就是日式火锅,味道清甜,做法多样,可根据手边的材料和喜好做调整,但是牛肉必不可少,做法非常简单。

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主料2人份
辅料
鲜海带头2块
柴鱼片适量
寿喜烧酱油适量
芝麻酱火锅蘸料适量
各式火锅丸子适量
展开全部辅料
步骤1 寿喜烧日式牛肉锅的做法大全

准备的材料,先把蔬菜清洗干净,沥干水分

步骤2 寿喜烧日式牛肉锅的做法图解

锅中放清水,放入海带头,也就是海带的根部,比较老的部位

步骤3 寿喜烧日式牛肉锅的家常做法

盖上锅盖,大火烧开,煮一会

步骤4 寿喜烧日式牛肉锅的简单做法

大约5分钟,放入适量的柴鱼片

步骤5 寿喜烧日式牛肉锅怎么吃

继续煮,煮至柴鱼的味道四处飘荡

步骤6 寿喜烧日式牛肉锅怎么做

把煮好的汤汁过滤至电锅里,去掉海带和柴鱼片

步骤7 寿喜烧日式牛肉锅怎么炒

这就是寿喜烧酱油,带甜味的淡口酱油

步骤8 寿喜烧日式牛肉锅怎么煮

倒适量至电锅里,锅里有海带汤,品尝一下味道,调好以后,做锅底

步骤9 寿喜烧日式牛肉锅怎么炖

把洗净的蔬菜依次摆放到电锅里,接通电源,剩下和吃火锅一样啦,蘸料用芝麻酱或你喜欢的均可

成品图
烹饪技巧

寿喜烧一般是沾生鸡蛋吃,我们很少能买到无菌鸡蛋,还是不建议沾生鸡蛋吃,用平时吃火锅的蘸料就可以;牛肉也可以先用油炒一下,半熟即可,这样锅底不会有太多的浮沫;如何吃完全根据自己的喜好来,寿喜烧最重要的就是锅底调味

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