手指饼干

by 一切随缘zzh 22 收藏 63274 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
22.5%
蛋白质
21.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
奶香味
<30分钟
较低热量
新手尝试

今年闺女过生日,做蛋糕奶油不够裱蛋糕的,正好又赶上过年期间,快递休息,不能在网上买奶油,于是想了一个办法,在蛋糕周围围上手指饼干,这样就减少了奶油的用量,勉强够蛋糕夹心用量。那次是第一次做手指饼干,做完发现手指饼干也挺好吃的,它既可以做蛋糕装饰,也可以平时当零食吃。

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主料2人份
蛋黄用细砂糖20克
蛋白用细砂糖30克
步骤1 手指饼干的做法大全

蛋黄中加入20克细砂糖

步骤2 手指饼干的做法图解

用手动打蛋器打匀

步骤3 手指饼干的家常做法

筛入30克低粉

步骤4 手指饼干的简单做法

用硅胶刀翻拌均匀备用

步骤5 手指饼干怎么吃

白分次加入30克细砂糖进行打发,打发至蛋白提起有挺而有力的尖角

步骤6 手指饼干怎么做

取一半蛋白霜倒入蛋黄糊中

步骤7 手指饼干怎么炒

用翻拌的手法翻拌均匀

步骤8 手指饼干怎么煮

再筛入剩下的40克低粉

步骤9 手指饼干怎么炖

用翻拌的手法翻拌均匀

步骤10 手指饼干怎么煸

将混合好的蛋糕糊倒入另一半的蛋白中

步骤11 手指饼干怎样煸

同样手法翻拌均匀

步骤12 手指饼干怎样做

将最后做好的蛋糕糊装入裱花袋中

步骤13 手指饼干怎样炒

裱花袋顶部剪开,在烤盘中挤成长短相同的条状

步骤14 手指饼干怎样煮

放在提前预热的烤箱中进行烘烤,温度为170度,时间为12分钟左右

步骤15 手指饼干怎样炖

烘烤结束后取出晾凉,成品图

成品图
烹饪技巧

加入面粉混合时会感觉比较干和粘,混合时注意混匀。
烤盘沾的话可以垫油纸。手指饼干很容易沾烤盘。

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