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手抓羊肉

by 叶子的小厨 1661 收藏 67820 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
53.7%
蛋白质
26.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<数小时
较低热量
初中水平

看到舌尖2中的手抓羊肉真的让人好馋,那大块大块的肉真的让人吃得很过瘾。远在宁夏的孩子她姑托人带来一大包新鲜的宁夏绵羊肉,于是,舌尖2中的手抓羊肉呈现于我家餐桌了。手抓羊肉做法非常简单,好的原材料决定好味道,几样简单的调料将羊肉文火炖煮,远远地就能闻到很香的味道,吃起来没有一点膻味,没有韭花酱,蘸着自己调的麻辣汁,也是无比美味的。炖出的汤也是浓白的,有白萝卜汤的那种甘甜,非常美味,要不是这炎热的夏天,这手抓羊肉一次性真的要多做点才够吃,夏天只能控制一些了。

展开
主料4人份
辅料
生姜1块
八角2个
大葱1段
食盐4克
生抽8克
白醋3克
辣椒油适量
展开全部辅料
步骤1 手抓羊肉的做法大全

准备好原材料

步骤2 手抓羊肉的做法图解

将羊肋排放入锅里焯水

步骤3 手抓羊肉的家常做法

生姜切成片、大葱切成段

步骤4 手抓羊肉的简单做法

生姜切成片、大葱切成段

步骤5 手抓羊肉怎么吃

加入焯过水的羊肋排、生姜、大葱、八角,小火煮

步骤6 手抓羊肉怎么做

煮两个小时,中途要将汤里出现的浮沫打掉

步骤7 手抓羊肉怎么炒

自制麻辣红油、生抽、白醋,调成汁

步骤8 手抓羊肉怎么煮

煮好的羊肉撕成小块,均匀撒上少许盐

步骤9 手抓羊肉怎么炖

上桌了,蘸着调料汁很美味

成品图
烹饪技巧

水一次性要加足够多,用文火煮;
煮的时候不要放盐

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