刷锅鱼头豆腐汤

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
19.7%
蛋白质
12.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
新手尝试

★★★★★ 小圆食记 Menu 鱼头豆腐汤是一道营养丰富而鲜美的家常汤,而且做法简单。 煎过的鱼头加上水,熬出雪白的汤,加上嫩滑的豆腐,味道特别的鲜美。 ★★★★★ 创意指数 鱼头炖豆腐

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主料2人份
辅料
5克
15克
5克
5克
料酒20克
生抽 10克
4克
老抽5克
展开全部辅料
步骤1 刷锅鱼头豆腐汤的做法大全

鱼头 半个、姜 5g、葱 15g、蒜 5g、糖 5g 料酒 20g、生抽 10g、豆腐 1块、盐 4g、老抽 5g

步骤2 刷锅鱼头豆腐汤的做法图解

豆腐切块备用

步骤3 刷锅鱼头豆腐汤的家常做法

热锅冷油,撒入少许盐

步骤4 刷锅鱼头豆腐汤的简单做法

放入鱼头,小火煎至两面金黄

步骤5 刷锅鱼头豆腐汤怎么吃

加入开水,煮开撇去浮沫

步骤6 刷锅鱼头豆腐汤怎么做

汤汁成奶白色后,转移入砂锅

步骤7 刷锅鱼头豆腐汤怎么炒

加入豆腐、蒜、姜、料酒、生抽、老抽、糖,大火煮开

步骤8 刷锅鱼头豆腐汤怎么煮

关盖,小火煮15分钟

步骤9 刷锅鱼头豆腐汤怎么炖

开盖,加入盐、胡椒粉调味

步骤10 刷锅鱼头豆腐汤怎么煸

微微炖煮下,撒上葱段即可

成品图
烹饪技巧

油锅撒入少许盐可防止粘锅

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