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双葱芝士面包

by 快乐生活12 514 收藏 4693 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
77.8%
蛋白质
15.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
葱香味
<30分钟
较低热量
高级厨师

虽然已是秋天,现在白天的室温下,做面包的基础发酵已经没有任何问题了。而最后发酵,仍然可以沿袭冬天的“烤箱+热水”的方法,在关好门的烤箱里放上一大盘热水,让水蒸气在烤箱里创造足够的温度及湿度,可以应付大部分家庭面包的需要。 做蛋糕,做饼干,做面包,给放学回来的小朋友准备点心,相信宝爸宝妈们都是非常乐意的。今天的面包整形非常简单:什么是最简单的整形法?擀一擀,卷一卷,压一压就OK,如果你一直担心自己做的面包做不出漂亮的形状,那么,这次一定可以了。

展开
主料5人份
辅料
小葱3根
洋葱30克
沙拉酱20克
芝士碎50克
展开全部辅料
步骤1 双葱芝士面包的做法大全

根据一般面包制作方法,把所有制作面包的材料放面包机揉成面团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右),

步骤2 双葱芝士面包的做法图解

把发酵好的面团排出空气,分成8份揉圆,进行15分钟中间发酵

步骤3 双葱芝士面包的家常做法

取一个中间发酵好的面团,放在案板上,先擀成椭圆形,从长边开始卷

步骤4 双葱芝士面包的简单做法

把卷成长条的面团放在烤盘上,用手掌压一压,使它稍微变扁

步骤5 双葱芝士面包怎么吃

按此方法做好所有面包条以后,把整形好的面团进行最后发酵,温度38度,湿度85%的环境下,发酵40分钟左右,直到面团变成原来的2倍大。、在面团上挤上线条状的沙拉酱

步骤6 双葱芝士面包怎么做

然后撒上刨成丝的马苏里拉芝士,撒上洋葱及小葱末,

步骤7 双葱芝士面包怎么炒

放入预热好180度的烤箱,烤约18分钟,等面包表面的芝士丝融化并呈现金黄色即可出炉

成品图
烹饪技巧

烤好的面包在稍微放凉后就可以装袋保存,以防止水份流失,而上面包变硬。(因为我们没有放各种添加剂)

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