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双菇花雕鸡

by 明月舞青衣 235 收藏 2589 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
39.8%
蛋白质
11.9%
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

西安这周连续阴雨天,气温也急降,感觉一下子从夏天到了冬天。这时候最适合吃上一道暖胃又暖心的菜肴。 花雕酒的浓郁香气、鲜嫩入味的鸡肉,香菇以及鸡腿菇吸饱满了汤汁,满口都充满了香气。

展开
主料2人份
辅料
适量
五年陈花雕酒120毫升
蚝油30克
香油10克
老抽10克
白胡椒粉适量
展开全部辅料
步骤1 双菇花雕鸡的做法大全

准备材料。香菇泡软,杏鲍菇切滚刀块,小红椒切圈

步骤2 双菇花雕鸡的做法图解

鸡腿剁块,用花雕酒(份量外)、老抽、白胡椒粉腌30分钟入味。

步骤3 双菇花雕鸡的家常做法

锅里倒入油,烧热。放入葱姜蒜、干辣椒段,小火煸香

步骤4 双菇花雕鸡的简单做法

放入鸡块,煸炒至颜色变白,倒入剩余的腌料汁。翻炒上色

步骤5 双菇花雕鸡怎么吃

放入香菇,所有的调料,大火烧开后转中小火,烧5分钟

步骤6 双菇花雕鸡怎么做

倒入泡香菇的水,再倒入杏鲍菇。中小火,30分钟至酱汁收的浓稠

步骤7 双菇花雕鸡怎么炒

出锅前放入小红椒圈、葱叶段,拌匀。淋上少许的香油提色,装盘

成品图
烹饪技巧

也可以用土豆块、胡萝卜代替
用五年陈以上的花雕酒,味道会更好哦~

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