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双酱大公鸡

by 明儿小厨 382 收藏 3300 浏览
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

天气热了,大人孩子的食欲都会下降,做饭就要时不时的变换花样,这样家人才会吃的好营养好。现在年轻人很多是在婆婆家吃饭或者经常在婆婆家吃饭,我家婆婆不一样,很少做饭让我们去吃,但是我知道她心里还是有我们的,这不知道大小子中考后在家,就买了一只本地大公鸡说是给孩子吃,要知道她自己可是不舍得买这样的鸡吃的。这就是来自父母的爱! 炒大盆鸡加入这两种酱,少添清水加点它太好吃,嘴刁也挑不出毛病!那么今天明儿就给大家分享这道大公鸡的做法,这的很美味哦!

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主料3人份
大公鸡1只
辅料
葱姜 香菜 八角 花椒适量
油 盐 红油豆瓣酱 豆瓣酱 蚝油适量
展开全部辅料
步骤1 双酱大公鸡的做法大全

首先大公鸡剁块,凉水下锅,大火烧开关火,再用清水冲洗干净备用。

步骤2 双酱大公鸡的做法图解

起锅烧油,油热放入葱姜,八角,花椒炒香后,放入红油豆瓣酱和豆瓣酱炒至粘稠

步骤3 双酱大公鸡的家常做法

放入处理好的鸡块,翻炒均匀

步骤4 双酱大公鸡的简单做法

倒入一瓶啤酒,因为这只鸡年岁长一点,不容易熟,所以我又倒入适量清水,如果是三四个月的小公鸡,可以直接光放啤酒。

步骤5 双酱大公鸡怎么吃

炖大概一个小时左右,鸡肉已经九成熟了,放入泡发的木耳

步骤6 双酱大公鸡怎么做

再继续炖十分钟左右,放盐,蚝油调味提鲜,即可装盘,撒点香菜点缀一下即可上桌

成品图

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