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双椒炒臭豆腐

by 斯佳丽 502 收藏 7926 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
10.4%
蛋白质
7.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
初级入门

家常的做法,不太喜欢油炸,用油煎更加省油也吃起来更健康,经过煎制后,灰色的臭豆腐马上变成了金黄色,外脆内酥软细嫩而不腻; 再用上些青红椒来搭配它,简单的翻炒两下后这美味的“双椒炒臭豆腐”就完成了。这道菜初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人,一经品味,独具一番风味,令人臭味相投,欲罢不能。虽然上不了大席面,但完全能满足你的口福之欲哟。

展开
主料3人份
青红椒各3个
辅料
2瓣
油盐适量
展开全部辅料
步骤1 双椒炒臭豆腐的做法大全

准备好原材料

步骤2 双椒炒臭豆腐的做法图解

热锅凉油, 将切成小块的臭豆腐平铺在锅中煎

步骤3 双椒炒臭豆腐的家常做法

将臭豆腐煎至双面金黄后捞出

步骤4 双椒炒臭豆腐的简单做法

锅中留下的底油, 放入蒜片进去爆香

步骤5 双椒炒臭豆腐怎么吃

放入青红椒丝进去翻炒

步骤6 双椒炒臭豆腐怎么做

青红椒丝翻炒变色后放入臭干子进去煸炒

步骤7 双椒炒臭豆腐怎么炒

加入适量的盐调味翻炒均匀,盛入盘中

步骤8 双椒炒臭豆腐怎么煮

端上桌了

成品图
烹饪技巧

将臭豆腐切成小块后放入锅中煎至双面金黄,既能让臭豆腐定型,还能锁住其味道; 2. 先爆香蒜片,再放入青红椒丝翻炒, 变色后再加入臭豆腐; 3. 加入青红丝炒过的臭豆腐味道更特别

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