自我感觉松花蛋有些寒凉,加点腊肠炒炒,佐酒下饭应该都不错的。
准备好食材
皮蛋入凉水,水开后煮五分钟。煮好的皮蛋剥壳,切小块
青红椒洗净切小粒
姜蒜切末
腊肠切斜片备用
锅中油烧热,下腊肠煸炒出油。
腊肠拨一边,下姜蒜末煸出香味
倒入青红椒炒软,加盐、胡椒,调好味
倒入皮蛋,翻炒均匀即可