爽口凉拌木耳

by 辽南蟹 12 收藏 28180 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
8.4%
蛋白质
1.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<10分钟
较低热量
新手尝试

一道经典的凉菜,爽口解腻,节日餐桌少不了它。 凉拌菜的口味儿比较随意,我通常都是酸辣口味儿,加上蒜蓉姜碎,脆爽中还带着一点小小的冲!

展开
主料3人份
辅料
2克
10克
生抽5克
5克
芝麻油10克
葱姜蒜适量
展开全部辅料
步骤1 爽口凉拌木耳的做法大全

材料图,木耳提前泡发

步骤2 爽口凉拌木耳的做法图解

葱姜蒜切碎,杭椒美人椒切碎

步骤3 爽口凉拌木耳的家常做法

小料中加上生抽盐糖醋芝麻油兑成汁

步骤4 爽口凉拌木耳的简单做法

青红彩椒切丝

步骤5 爽口凉拌木耳怎么吃

坐锅烧水,将黑木耳焯水,水开后下锅,水再次开了之后煮二分钟

步骤6 爽口凉拌木耳怎么做

捞出木耳,过凉

步骤7 爽口凉拌木耳怎么炒

将彩椒丝也焯水,下锅20秒即可捞出

步骤8 爽口凉拌木耳怎么煮

过凉后的木耳及彩椒丝充分淋水。

步骤9 爽口凉拌木耳怎么炖

倒入大碗中,加上料汁,拌均匀就好了

成品图
烹饪技巧

木耳泡发要用凉水长时间泡发,发出的木耳口感好,营养也不流失
木耳焯水,二分钟至三分钟之间最好了,过煮口感会不好,轻煮木耳不熟
拌菜的材料尽可能不要带太多水份

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