双皮奶

by 木子mm厨房 38 收藏 34299 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
26.5%
蛋白质
4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

女儿饭后营养甜点

展开
主料2人份
辅料
火龙果1个
蔓越莓干5克
蓝莓干5克
展开全部辅料
步骤1 双皮奶的做法大全

准备原材料

步骤2 双皮奶的做法图解

牛奶倒入奶锅里加热,不要煮沸

步骤3 双皮奶的家常做法

加热的牛奶倒入碗里,牛奶放温凉,静置,等到表面结一层奶皮

步骤4 双皮奶的简单做法

蛋清里加入白糖

步骤5 双皮奶怎么吃

蛋清搅散

步骤6 双皮奶怎么做

搅散后的蛋清过滤

步骤7 双皮奶怎么炒

用叉子或者筷子在奶皮边扎一个小口,方便把小碗里的牛奶顺着小口缓慢倒回大碗里

步骤8 双皮奶怎么煮

这时表面形成的奶皮留在小碗底

步骤9 双皮奶怎么炖

牛奶蛋清液过筛网,慢慢沿着边缘倒入小碗里,使第一次形成的奶皮浮到表面

步骤10 双皮奶怎么煸

盖上盖子(没有盖子可用保鲜膜封住),凉水上锅蒸,水烧开后改中火蒸15-20分钟,蒸好在锅里闷几分钟取出,配上水果丁或者果干,就可以美美的享用了,还可以放冰箱冷藏后食用

成品图
烹饪技巧

中火蒸,不要大火,否则很容易蒸出蜂窝
热着吃或者冷藏吃都可以,个人觉得冷藏更好吃

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