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双拼午餐肉 宝宝辅食食谱

by 宝宝辅食达人 335 收藏 3438 浏览
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

12个月以上 吃法上也非常随意,一次吃不完的午餐肉可以冷冻,平日里拿出来,夹在面包中当做三明治,或者煮粥做菜放上几片,都非常合适!

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主料3人份
辅料
葱花 / 酱油 / 鲜菇粉 / 柠檬适量
展开全部辅料
步骤1 双拼午餐肉  宝宝辅食食谱的做法大全

· 参考月龄 · 12个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 猪肉100克 / 虾仁100克 淀粉25克 / 鸡蛋2个 辅料:葱花 / 酱油 / 鲜菇粉 / 柠檬

步骤2 双拼午餐肉  宝宝辅食食谱的做法图解

虾仁去除腹部、背部的虾线,放上柠檬片或者姜片腌制15分钟去腥。 *你们也可以直接把柠檬汁滴入虾仁中充分搅拌腌制,吃起来还会有淡淡的柠檬香哦。

步骤3 双拼午餐肉  宝宝辅食食谱的家常做法

鸡蛋的蛋黄、蛋清分离到2个不同的碗内。

步骤4 双拼午餐肉  宝宝辅食食谱的简单做法

猪肉切成小丁,放入料理机中。 *这里的双拼组合,你们可以根据宝宝的口味,换成牛肉、鸡肉、鱼肉等,如果做的多了,就放入冰箱密封冷冻

步骤5 双拼午餐肉  宝宝辅食食谱怎么吃

料理机内再加入葱花、40克蛋清、15克淀粉。 *如果宝宝对蛋清过敏,或者还没有尝试过,可以先换成水,但无论口感还是粘合度,都会差一些哦

步骤6 双拼午餐肉  宝宝辅食食谱怎么做

最后加入鲜菇粉、酱油,给肉泥增加味道,启动料理机,将所有食材充分搅打细腻。

步骤7 双拼午餐肉  宝宝辅食食谱怎么炒

搅好的肉糊装入裱花袋中,放好备用。 下面来用同样的方法,调另一种口味的午餐肉:

步骤8 双拼午餐肉  宝宝辅食食谱怎么煮

将腌制好的虾仁放入料理机中,加入剩余的蛋清、鲜菇粉、10克淀粉,再次将所有食材搅打细腻。 *如果周岁以下的宝宝们也想尝尝自制软糯午餐肉,那鲜菇粉、酱油这些调味料就不用加了,直接做原味,10个月左右就可以尝试

步骤9 双拼午餐肉  宝宝辅食食谱怎么炖

将搅好的虾糊装入另一个裱花袋中,2个裱花袋底部,分别剪开一个小口。 *没有裱花袋的姐妹直接用保鲜袋代替,同样在底部剪开一个小口

步骤10 双拼午餐肉  宝宝辅食食谱怎么煸

找一个耐高温的小碗或者模具,内部刷一层油,底部铺一张硅油纸防粘。

步骤11 双拼午餐肉  宝宝辅食食谱怎样煸

将制作好的肉糊和虾糊

步骤12 双拼午餐肉  宝宝辅食食谱怎样做

一左一右各自挤入模具中,表面抹平压实

步骤13 双拼午餐肉  宝宝辅食食谱怎样炒

最后在表面盖上耐高温的保鲜膜,四周用牙签扎几个小孔透气。 *如果家里没有PVDC材质或者PMP材质的保鲜膜,只有PE材质/PVC材质,就不要拿来加热了,直接扣一个小盘子,防止水汽进入。

步骤14 双拼午餐肉  宝宝辅食食谱怎样煮

将双拼午餐肉放入蒸锅内,水沸后计时蒸20分钟左右

步骤15 双拼午餐肉  宝宝辅食食谱怎样炖

这时把最初分离好的蛋黄搅散,取出午餐肉,去掉表面保鲜膜,倒在表面

步骤16 双拼午餐肉  宝宝辅食食谱的制作

再放回蒸锅内,继续蒸5分钟,关火后再焖3分钟

步骤17 双拼午餐肉  宝宝辅食食谱的制作方法

取出倒扣脱模,切成小片就可以了

步骤18 双拼午餐肉  宝宝辅食食谱的制作大全

营养上,补铁补充蛋白质一点也不打折扣,口味上,鲜香软糯特别合适宝宝,用途上,直接吃或者配汤配主食全都不在话下!

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