双色蛋糕卷

by 黄豆豆的一家 3 收藏 12648 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
11.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较低热量
中级掌勺

小朋友喜欢吃巧克力,经常要求做巧克力味的蛋糕吃,为了孩子的健康考虑平时都做原味的,偶儿为了解解馋满足一下他的要求。 这不前几天他同学过生日,要帮忙做一个生日蛋糕就买了盒淡奶油,做完生日蛋糕后还剩下一些淡奶油,正好他又馋巧克力味的蛋糕,趁机做了个双色奶油蛋糕卷哄他,一见到添加了可可粉的蛋糕卷就特别开心。

展开
主料5人份
白砂糖(蛋黄中15g、蛋白中45g)60克
辅料
夹馅材料:淡奶油100克
糖粉10克
展开全部辅料
步骤1 双色蛋糕卷的做法大全

牛奶、色拉油、15g白砂糖装入干净盆中

步骤2 双色蛋糕卷的做法图解

用手动打蛋器搅拌均匀

步骤3 双色蛋糕卷的家常做法

加入蛋黄搅拌均匀

步骤4 双色蛋糕卷的简单做法

筛入低筋面粉,用刮刀轻轻翻拌均匀

步骤5 双色蛋糕卷怎么吃

蛋白中加入几滴白醋低速打成粗泡泡,分次加入白砂糖搅打至提起打蛋器蛋白能拉出尖角

步骤6 双色蛋糕卷怎么做

将1/3蛋白取出倒入蛋黄糊中,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀

步骤7 双色蛋糕卷怎么炒

将拌好的蛋黄糊全部倒进剩余的蛋白盆中

步骤8 双色蛋糕卷怎么煮

翻拌混合均匀

步骤9 双色蛋糕卷怎么炖

独取一个干净的盆,加入少许蛋糕糊,加入可可粉用橡皮刮刀翻拌均匀

步骤10 双色蛋糕卷怎么煸

再取1/2蛋糕糊倒入拌好的可可面糊中

步骤11 双色蛋糕卷怎样煸

用橡皮刮刀翻拌均匀

步骤12 双色蛋糕卷怎样做

将拌好的可可蛋糕糊和剩余的原味蛋糕糊装入裱花袋中

步骤13 双色蛋糕卷怎样炒

先在烤盘中斜挤可可蛋糕糊,每挤一行,空出一行的位置,然后再在空行的位置上挤上原味的蛋糕糊

步骤14 双色蛋糕卷怎样煮

烤箱150度提前预热,将装有蛋糕糊的烤盘放入烤箱中层烤30分钟左右,烤好后撕去油纸凉至温热

步骤15 双色蛋糕卷怎样炖

在表面抹上一层打发好的淡奶油

步骤16 双色蛋糕卷的制作

卷起放冰箱中冷藏半小时后即可食用

成品图
烹饪技巧

做蛋糕卷的蛋白打发至湿性发泡即可
烘烤时间和温度根据自家烤箱调整
卷的时候趁蛋糕还是温热时卷

猜你喜欢

蛋糕卷的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >