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双色刀切馒头

by 石榴树2008 479 收藏 4097 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
36.7%
蛋白质
19.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<2小时
较低热量
新手尝试

这次的馒头没用面包机揉面,完全手揉的,因为做馒头不需要揉出手套膜,只要揉成面团再醒发,之后再多揉就好啦。我的可可粉是醒发之后加的,也可以醒发之前加,个人感觉因为可可粉的用量小,所以加的顺序不是很重要,如果换成用量比较大的粉类,那必须醒发之前加,这样两种面团的含水量才会一样。

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主料未知
辅料
清水适量
展开全部辅料
步骤1 双色刀切馒头的做法大全

酵母先用一部分清水化开,再倒入白面中,加入适量清水揉成面团,放在温暖的地方发酵,

步骤2 双色刀切馒头的做法图解

将发酵好的面团分成两部分,一部分加入可可粉揉成可可面团,

步骤3 双色刀切馒头的家常做法

将两个面团按扁上下叠着放在一起,

步骤4 双色刀切馒头的简单做法

将其擀成长方形,

步骤5 双色刀切馒头怎么吃

从一头向另一头慢慢卷起,

步骤6 双色刀切馒头怎么做

用锋利的刀将卷好的卷,切成大小一样的刀切馒头,将其盖上湿布放在温暖的地方醒发15分钟左右,感觉面团变轻了就是好了,

步骤7 双色刀切馒头怎么炒

放入笼屉上,上汽后计时,大约18分钟左右,这个蒸的时间要根据馒头的大小来定

成品图
烹饪技巧

馒头刚开始揉面的时候成团就可以,粗糙一点儿没关系,醒发后就会光滑
可可粉也可以刚开始的时候加入
馒头蒸的时间要根据馒头的大小来定,大点的时间就相对长一点儿,小点的时间可以短一点
刀切馒头一定要用一把锋利的刀来切,这样切口才会漂亮

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