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双色果粒戚风

by 朵云3602 241 收藏 3519 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
82.3%
蛋白质
12.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<60分钟
较低热量
初中水平

香甜细腻的戚风,加上可可粉和新鲜的芒果粒,口感上更加多样化,让人忍不住想多吃几口。制作起来也比较简单,快来试试吧

展开
主料4人份
辅料
纯牛奶50克
玉米油50克
白糖70克
糖粉35克
可可粉7.5克
展开全部辅料
步骤1 双色果粒戚风的做法大全

准备好所用食材,把低粉和糖粉过筛

步骤2 双色果粒戚风的做法图解

芒果去皮去核切小粒

步骤3 双色果粒戚风的家常做法

蛋白与蛋黄分离,可以把蛋壳敲破后,抠掉一小块,然后滚动倒出蛋白

步骤4 双色果粒戚风的简单做法

再把蛋黄倒在另外一个盆子里,感觉比分蛋器好用很多

步骤5 双色果粒戚风怎么吃

把蛋黄打散,加入玉米油用手动打蛋器搅拌均匀

步骤6 双色果粒戚风怎么做

加入牛奶搅拌均匀

步骤7 双色果粒戚风怎么炒

加入低粉和糖粉用刮刀翻拌均匀

步骤8 双色果粒戚风怎么煮

分三次加糖把蛋白打发至提起打蛋器可以拉出直挺的小三角

步骤9 双色果粒戚风怎么炖

往蛋黄糊内加入三分之一的蛋白划十字法翻拌均匀

步骤10 双色果粒戚风怎么煸

加入余下的蛋白,相同的手法拌均匀即成了蛋糕糊

步骤11 双色果粒戚风怎样煸

取一半蛋糕糊加入可可粉拌匀

步骤12 双色果粒戚风怎样做

把两种蛋糕糊随意分散倒在模具里

步骤13 双色果粒戚风怎样炒

最后撒上芒果粒,入预热好的烤箱下层,上下火加热风150度烤30分钟,175度烤30分钟

步骤14 双色果粒戚风怎样煮

好后取出振几下倒扣在烤网上晾凉,最后脱模切块即可

成品图
烹饪技巧

打发蛋白的盆和打蛋器要保证无油无水
加入的果粒不要切的太大块,因为水果有水份和重量,烤好后表面水果会有下沉是正常现象
烤的时间和温度要根据自己的烤箱来调整

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