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双色花卷

by 月色家的小厨房 378 收藏 3124 浏览
家常味
<90分钟
较低热量
中级掌勺

家人都喜欢吃面食,特别是馒头和花卷,每次蒸一锅,一天都干掉了,今天宝贝想吃花卷了,刚好早上买了新鲜红薯,加了金龙鱼麦芯小麦粉,做好的花卷粉质细腻,口感筋道香浓,宝贝一口气吃了两个,红薯含有粘液蛋白,能够有效清除体内的自由基,延缓衰老,增强身体的免疫功能,真的是养生又营养喲。

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主料
金龙鱼麦芯小麦粉250克
红薯泥50克
辅料
温水110克
展开全部辅料
步骤1 双色花卷的做法大全

把所有的食材备齐并且称重

步骤2 双色花卷的做法图解

把红薯洗净后,去皮切薄片,放入锅中蒸15分钟后,取出碾成泥状,把称重的125克麦芯小麦小麦粉,加温水45克和红薯泥和成面团。

步骤3 双色花卷的家常做法

再把剩下的125克麦芯小麦粉,加65克温水和成面团,把两块和好的面团,盖上保鲜膜开始醒发

步骤4 双色花卷的简单做法

醒发好的面团组织呈蜂窝状

步骤5 双色花卷怎么吃

把醒发好的两块面团排气揉匀后

步骤6 双色花卷怎么做

用擀面杖把两块面团,擀成一块尽量大的长方形薄面片

步骤7 双色花卷怎么炒

把白色的面皮摞在黄色的面皮上

步骤8 双色花卷怎么煮

硅胶刷子蘸上花生油,均匀地涂抹在面皮上

步骤9 双色花卷怎么炖

面皮上均匀地撒上黑芝麻

步骤10 双色花卷怎么煸

从面皮的一断开始卷起来,一直卷到底

步骤11 双色花卷怎样煸

把卷好的面卷,用刀均匀的切成小块

步骤12 双色花卷怎样做

然后把两个面卷叠在一起

步骤13 双色花卷怎样炒

取一根筷子,在面卷的中间位置压一下,把花卷的两头捏紧,花卷就做好了。

步骤14 双色花卷怎样煮

依次做好所有的花卷,稍微整一下型就可以。

步骤15 双色花卷怎样炖

把做好的花卷放入蒸箱,进行二发,看见花卷醒发至原来的1倍大的时候,启动蒸箱蒸熟即可,如果是用蒸锅蒸的话,大火火烧开后,蒸15分钟焖5分钟即可

步骤16 双色花卷的制作

把蒸好的花卷,放到架子上,放凉就可以保存起来,想吃的时候随取随吃哟

成品图
烹饪技巧

红薯泥可以换成南瓜或是其它的食材都可以哟……

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