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双色馒头

by 幸福精灵a 1035 收藏 40673 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
59.7%
蛋白质
14.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
奶香味
<30分钟
较低热量
初中水平

说真心话,咱家吃面食吧,除了那带馅的几样,如包子,饺子,馅饼等,其它的真的很少做,也很少吃,这大约跟咱家全是肉食动物有关吧。 趁着气温高,不搞搞发面之类的活,好似太浪费了,对不对。想起以前在外面的时候,有买过双色的馒头,说起双色馒子,也就是白面和红糖面,要不就是白面和南瓜面的,或者紫薯面的,反正就是白面配另外一种色的面,两种颜色的面皮重叠后卷起来,切成小剂子醒发好蒸熟,不仅颜色好看,营养也丰富,关键是能吸收人的眼球,让不爱白馒头的也都深深的爱上它。 找了一下家里的存货,红糖貌似没存货了,看到烘焙箱中的可可粉,嘻嘻,,,就它了,随心做饭菜,就是这么简单。初次尝试,只用了300克的面粉,成品不是特别多,蒸熟出炉的那一刻,家里的小伙子是特别的兴奋,说这小卷可真好看,一圈一圈的好像棒棒糖。经他这么一提醒,好像还真似他所说的呢,不过呢,不管它像什么,只要它好吃就行。经过完美发酵的馒头,喧软清香,一口咬下去,还有淡淡的可可粉味,吃也别样的情怀呢。 如此可爱的双色馒头,配餐牛奶或果汁,让你的早餐焕然一新。心动不?心动的话,就快来哟,精灵在这里等着你,我们一起嗨皮~~~

展开
主料4人份
辅料
温水160克
展开全部辅料
步骤1 双色馒头的做法大全

面包桶中加入温水后倒入面粉

步骤2 双色馒头的做法图解

加入白糖后用筷子搅匀

步骤3 双色馒头的家常做法

最上面放上酵母粉

步骤4 双色馒头的简单做法

启动揉面程序

步骤5 双色馒头怎么吃

揉好的面团,一分为二,取一份加入可可粉揉匀

步骤6 双色馒头怎么做

两种面团,团匀后中间隔保鲜膜

步骤7 双色馒头怎么炒

盆上盖一块温毛巾,让其室温发酵

步骤8 双色馒头怎么煮

发酵好的面团取出来

步骤9 双色馒头怎么炖

擀成大的面片

步骤10 双色馒头怎么煸

白面上面放上可可粉面团

步骤11 双色馒头怎样煸

从下往下卷起来

步骤12 双色馒头怎样做

用刮刀切成小剂子

步骤13 双色馒头怎样炒

摆入蒸笼中,进行二次发酵

步骤14 双色馒头怎样煮

锅中烧开水,放入二次发酵好的面胚,大火蒸20分钟

步骤15 双色馒头怎样炖

关火后,不要急着开盖,先虚火焖5分钟左右再打开。取出蒸好的双色馒头就可以美美的享用啦

成品图
烹饪技巧

馒头蒸好后切忌立刻揭开蒸笼的盖子,骤降温遇冷以后蒸好的面团会回缩,不光滑
没有面包机的,请只能手工合面啦。记得要盆光,面光,手光哟
面粉中加入糖,一是帮助快速发酵,二是家里人不喜欢淡味的馒头,所以加一点点白糖,此份量不会很甜,只有淡淡的甜味哟

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