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双色慕斯

by 石榴树2008 3322 收藏 58597 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
14.6%
烘焙
酸甜味
<数小时
较低热量

心心相印,一口下去,两种感受,上面是浓浓的巧克力味,爱的浓烈,下面是淡淡的酸奶味,爱到心田,爱就是这样先浓烈再平淡,直到最后是分割不开的亲情。

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主料4人份
辅料
黑巧克力40克
吉利丁片1.5片
可可粉适量
展开全部辅料
步骤1 双色慕斯的做法大全

蛋黄加细砂糖隔水加热

步骤2 双色慕斯的做法图解

用电动打蛋器,打散至泛白细腻

步骤3 双色慕斯的家常做法

马斯卡膨加到蛋黄糊中,搅拌均匀至无颗粒

步骤4 双色慕斯的简单做法

牛奶加热,不可沸腾,加入吉利丁片,搅拌至融化

步骤5 双色慕斯怎么吃

然后倒入之前的蛋黄糊中,搅拌均匀,再加入酸奶,搅拌均匀

步骤6 双色慕斯怎么做

淡奶油加糖打发至5-6分发,即粘稠状

步骤7 双色慕斯怎么炒

与之前的一起搅拌均匀,装入裱花袋中,再挤到模具里

步骤8 双色慕斯怎么煮

挤模具的一半,放冰箱冷冻室,大约20分钟左右就可以,主要目的是让这部分慕斯液凝固一下,这样分层就会明显了

步骤9 双色慕斯怎么炖

巧克力隔水融化,加到剩余的慕斯液中

步骤10 双色慕斯怎么煸

搅拌均匀,再装入裱花袋中,把之前的慕斯模具从冰箱冷冻取出来,挤到模具里,再放到冷冻室里冷冻2小时左右,再放到冷藏室里,如果不急着吃,可以直接冷藏室冷藏4小时左右

步骤11 双色慕斯怎样煸

取出后,上面可以撒上可可粉装饰一下,现在可以吃了

成品图
烹饪技巧

慕斯是一款适合夏天吃的甜品,而且不用开烤箱,不会热哦,制作起来也很简单,注意的是不要冷冻时间过长,如果冻住了,就会影响口感的

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