双色慕斯蛋糕

by 香儿厨房 2 收藏 5050 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
8.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<60分钟
较低热量
初级入门

慕斯蛋糕有着冰激凌的口感,口味千变万化,这次用家里的蜂蜜柚子酱和酸奶,淡奶油融合的慕斯液,特别是柚子酱的清香甜味,大大的提升了慕斯蛋糕的风味,最后加入黑巧克力搭配,每一口都有甜蜜幸福的感觉

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主料5人份
辅料
酸奶 100克
白糖 10克
淡奶油 100克
鱼胶粉 5克
清水 20克
黑巧克力 20克
蜂蜜柚子酱 100克
展开全部辅料
步骤1 双色慕斯蛋糕的做法大全

备好做蛋糕的材料,鸡蛋回温

步骤2 双色慕斯蛋糕的做法图解

盆里加入鸡蛋和白糖用厨师机搅拌(烤箱170度预热)一直搅拌至用牙签插入1厘米不会倒下

步骤3 双色慕斯蛋糕的家常做法

筛入蛋糕粉翻拌均匀

步骤4 双色慕斯蛋糕的简单做法

加入牛奶和葵花籽油翻拌均匀

步骤5 双色慕斯蛋糕怎么吃

再把柚子酱倒入拌匀

步骤6 双色慕斯蛋糕怎么做

把蛋糕糊装入模具里

步骤7 双色慕斯蛋糕怎么炒

放入预热好的烤箱内中层烤25分钟后出炉

步骤8 双色慕斯蛋糕怎么煮

准备好慕斯液的材料

步骤9 双色慕斯蛋糕怎么炖

鱼胶粉内倒入清水浸泡十分钟

步骤10 双色慕斯蛋糕怎么煸

再把鱼胶液隔热水至溶化

步骤11 双色慕斯蛋糕怎样煸

加入酸奶拌匀再倒入柚子酱里拌匀

步骤12 双色慕斯蛋糕怎样做

淡奶油里加入10克白糖打至6分发,有明显纹路但还是能流动的状态

步骤13 双色慕斯蛋糕怎样炒

把柚子酱酸奶糊一起混合均匀

步骤14 双色慕斯蛋糕怎样煮

晾凉的蛋糕取出、把莫斯液倒满放入冰箱冷藏至凝固

步骤15 双色慕斯蛋糕怎样炖

黑巧克力放入裱花袋给热水至溶化

步骤16 双色慕斯蛋糕的制作

把冷藏好的蛋糕取出,表面一圈挤上巧克力酱,中间加入巧克力屑

步骤17 双色慕斯蛋糕的制作方法

上桌

成品图
烹饪技巧

烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱为定
蜂蜜柚子酱有甜味,蛋糕胚里减少了白糖了,甜味刚刚好
主料里是做蛋糕的食材,辅料里是做莫斯的食材

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