双色戚风蛋糕

by 飘雪厨房 439 收藏 4841 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
65.2%
蛋白质
13.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<60分钟
较低热量
初中水平

上次做的戚风蛋糕还算成功,这次表面稍微加了点抹茶,带着淡淡的抹茶香,好吃又好看

展开
主料3人份
辅料
50克
牛奶60克
65克
白醋5滴
抹茶粉3克
展开全部辅料
步骤1 双色戚风蛋糕的做法大全

蛋清、蛋黄分离,油和牛奶搅拌均匀,逐个加蛋黄搅拌均匀

步骤2 双色戚风蛋糕的做法图解

放20克糖搅拌均匀

步骤3 双色戚风蛋糕的家常做法

分两次筛入低筋面粉搅拌成蛋黄糊

步骤4 双色戚风蛋糕的简单做法

蛋清加5滴白醋,分三次加糖打到干性发泡

步骤5 双色戚风蛋糕怎么吃

取1/3蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀

步骤6 双色戚风蛋糕怎么做

搅拌好后再倒入剩下的蛋白中翻拌均匀

步骤7 双色戚风蛋糕怎么炒

把蛋糕糊倒入模具中(稍微留一点),震出气泡

步骤8 双色戚风蛋糕怎么煮

剩下的蛋糕糊中放入抹茶粉翻拌均匀

步骤9 双色戚风蛋糕怎么炖

倒在模具表面抹平

步骤10 双色戚风蛋糕怎么煸

烤箱预热,最下层,130度烤25分钟,再160度烤25分钟

步骤11 双色戚风蛋糕怎样煸

取出倒扣放凉脱模、切块

成品图
烹饪技巧

蛋清要在无油无水盆中打发

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