双色桑葚椰汁糕

by 涛涛妈咪 6 收藏 55139 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
9.6%
蛋白质
2.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
奶香味
<数小时
较低热量
初中水平

传统的椰汁糕是许多茶楼的必备点心,今天我的这款椰汁糕是改良版本的哦,加入了做桑葚果酱时留下来的原果果汁,用来做成又色的椰汁糕,每一层都是不一样的味道,但口感都如果冻般的Q,想想,果冻的口感,有多少孩子会喜欢,在炎炎夏日里,吃上一块这凉凉的糕点,咬在口里,QQ甜甜的,吃起来相当的舒心,别看,这外表精致的点心,看着以为要专业的技术,其实,这种糕点,只要材料齐全,一般家庭也能很简单的制作出来的哦!喜欢的朋友,都快去备齐材料,一起来做吧。

展开
主料2人份
辅料
鱼胶粉35克
牛奶250克
白糖90克
淡奶油50克
展开全部辅料
步骤0

椰汁层材料:牛奶 250克、椰浆100毫升、白糖90克、淡奶油50克、鱼胶粉20克
果汁层材料:桑葚果汁200毫升(已含糖)、鱼胶粉15克

步骤1 双色桑葚椰汁糕的做法大全

牛奶加白糖放入锅内小火煮至糖溶化,放一边放凉备用

步骤2 双色桑葚椰汁糕的做法图解

待凉后放入椰浆和淡奶油,搅拌均匀

步骤3 双色桑葚椰汁糕的家常做法 双色桑葚椰汁糕的简单做法

20克鱼胶粉加入适量的水隔水座溶,倒进搅拌好的椰汁牛奶液里,搅拌均匀

步骤4 双色桑葚椰汁糕怎么吃

15克鱼胶粉加入适量的水隔水座溶,再倒进桑葚果汁里,搅拌均匀即可(我老实承认,这步我忘记拍图了,过程图是后来补上的,所以果汁很少)

步骤5 双色桑葚椰汁糕怎么做

将适量的椰汁牛奶液倒入模具,放入冰箱急冻室冻10分钟至表面凝固,再倒入适量的果汁液在已凝固的椰汁上,再把模具放入冰箱上层冷冻三个小时即可

步骤6 双色桑葚椰汁糕怎么炒

取出脱模食用(我做了两个半球状的,看着很可爱,其它的我用一个长方形的保鲜盒做了,切块食用呢)

成品图
烹饪技巧

鱼胶粉加入适量的水,隔水加热搅拌均匀至无颗粒状就可以用了
果汁我本身加入了足够的糖了,其实煮果酱都会有许多这样原汁原味的果汁,这样的果汁我们可以装出来,用来做成其它像冰棍之类的美味就可以很好的被利用上,而且也可以减少果酱熬煮的时间呢

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