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双味卷肠粉的做法

双味卷肠粉

by 龙宝宝陈诺(陈筱盈)

广式特色小吃在家做!广东的饮食文化影响着两广人,虽然说现在从桂林到广州,动车只要2个多小时,可是一来一回,花费的时间太多了。时间宝贵,能尽量在家做的就不出门了,现在有了配制好的专用肠粉,在家也能作出好吃的广式肠粉了。

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双味卷肠粉营养建议

双味卷肠粉的食材2人份

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双味卷肠粉的做法

1 双味卷肠粉菜谱图解

准备好做卷肠粉的材料和份量

2 双味卷肠粉菜谱图解

生菜洗净后切成丝

3 双味卷肠粉菜谱图解

猪肉剁成肉泥

4 双味卷肠粉菜谱图解

鸡蛋打散混合均匀

5 双味卷肠粉菜谱图解

取一个干净的盆子,倒入100克的肠粉专用粉

6 双味卷肠粉菜谱图解

肠粉专用粉和水按照1:3的比例加入300克水混合均匀

7 双味卷肠粉菜谱图解

蒸肠粉用的容器底部刷一层油

8 双味卷肠粉菜谱图解

把肠粉面糊倒入容器里,尽量的倒满

9 双味卷肠粉菜谱图解

撒上肉沫,青菜和葱花

10 双味卷肠粉菜谱图解

鸡蛋味的可以加上适量的蛋液

11 双味卷肠粉菜谱图解

把肠粉半成品放入烧开水的锅里大火蒸

12 双味卷肠粉菜谱图解

蒸到肠粉糊变白,猪肉变白就可以出锅了

13 双味卷肠粉菜谱图解

用刮板从一侧铲好肠粉卷起来

14 双味卷肠粉菜谱图解

卷肠粉装盘开吃了

成品图

双味卷肠粉的烹饪技巧

肠粉专用粉和水的比例一般是1:3,不同的配比,蒸出来的卷肠粉口感也不同
卷肠粉根据喜好随意的选择蒸的材料

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