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双味苹果派

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双味苹果派,奶香馅&杏仁奶油馅。所有制作所需原料配方如下
配料:8寸派盘
派皮:低筋面粉200克,黄油120克,糖粉60克,盐1克,...

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主料 4人份

低筋面粉200克、黄油120克、糖粉60克、食盐1克、奶粉4克

辅料

牛奶110克、淡奶油100克、白糖40克、低筋面粉25克、玉米淀粉25克、黄油40克、细砂糖30克、鸡蛋30克、杏仁粉30克、苹果3个

双味苹果派步骤1 双味苹果派的做法大全

备料

步骤2 双味苹果派的做法图解

将黄油软化后,加入糖粉、盐、奶粉搅拌均匀

步骤3 双味苹果派的家常做法

加入鸡蛋液,搅打均匀

步骤4 双味苹果派的简单做法

搅拌好的黄油糊,加入低筋面粉

步骤5 双味苹果派怎么吃

揉成面团后,放进冰箱冷藏1个小时至硬

步骤6 双味苹果派怎么做

冷藏好的面团取出,案上撒一些低筋面粉防粘,然后把面团擀成厚约0.3厘米的薄片

步骤7 双味苹果派怎么炒

将薄片覆盖在派盘上,用擀面杖在派盘上滚一圈,切断多余的派皮

步骤8 双味苹果派怎么煮

在派盘底部用叉子叉一些小孔,防止烤焙的时候鼓起。静置松弛15分钟后即可填入馅料

步骤9 双味苹果派怎么炖

馅料:为节省时间,馅料制作可以在派皮面团冷藏的时间中进行。将奶香馅料材料称量好,除了黄油以外,全部放入盆中,搅拌均匀无颗粒

步骤10 双味苹果派怎么煸

倒入锅中,小火加热,边加热边搅拌,直至变得浓稠如图,离火

步骤11 双味苹果派怎样煸

趁着温热加入黄油搅拌均匀

步骤12 双味苹果派怎样做

装入裱花袋备用

步骤13 双味苹果派怎样炒

制作杏仁奶油馅:称量好所有材料

步骤14 双味苹果派怎样煮

用打蛋器将软化的黄油搅打至顺滑,分三次加入细砂糖,直至细砂糖和黄油完全融合在一起

步骤15 双味苹果派怎样炖

分三次加入蛋液,每次充分混合均匀后再加入下一次,直至质地柔软顺滑

步骤16 双味苹果派的制作

搅拌好的混合物是蓬松状态,分两三次加入杏仁粉,搅拌均匀

步骤17 双味苹果派的制作方法

装入裱花袋备用

步骤18 双味苹果派的制作大全

准备1到3个苹果,看个头儿,不过如果要摆出漂亮的样子,我选了三个,只用切出来大小一致的部分,其余的舍弃。如果不求样式,一个大苹果也够了。考验刀工,尽量切的薄厚一致

步骤19 双味苹果派的做法大全

将刚刚制作好的馅料各挤一半

步骤20 双味苹果派的做法大全

均匀的铺上苹果片,铺两层

步骤21 双味苹果派的做法大全

表面装饰:5g黄油溶化刷在苹果片上,撒上少许砂糖,放入烤箱200度,中层,30分钟左右

步骤22 双味苹果派的做法大全

出炉后撒上少许糖粉,我觉得苹果派温热的时候最好吃,配上一杯红茶,美美的享受吧

双味苹果派成品图
原创菜谱创建时间:2014-11-04 18:29:25
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