蔬菜炒莜面

莜面是由莜麦加工而成的面粉。它所含的的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质--亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。另外，莜面还是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。 在我的家乡张家口，这里盛产莜面，莜面的吃法也有很多种，今天我给大家推荐一道很好吃，做法也很简单的蔬菜炒莜面，但是味道却是超级美味的哦！

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