< 美食杰 菜谱分类 >

蔬菜大米饼 宝宝辅食食谱

by 宝宝辅食达人 0 收藏 34 浏览
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

12个月以上 外皮脆脆的,里面的口感却是软糯非常,这次我还加了胡萝卜、西蓝花这样的蔬菜丁提升营养,吃着层次感会更丰富。

展开
主料3人份
辅料
西蓝花15克
鸡蛋1个
油 / 盐 / 鲜菇粉 / 葱花 / 黑芝麻适量
展开全部辅料
步骤1 蔬菜大米饼  宝宝辅食食谱的做法大全

· 参考月龄 · 12个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 大米150克 / 面粉70克 / 酵母2克 胡萝卜15克 / 西蓝花15克 / 鸡蛋1个 辅料:油 / 盐 / 鲜菇粉 / 葱花 / 黑芝麻

步骤2 蔬菜大米饼  宝宝辅食食谱的做法图解

大米放入清水中,提前浸泡4小时。 *如果你想第二天制作,就直接放入冰箱冷藏浸泡一夜,让大米充分泡软。

步骤3 蔬菜大米饼  宝宝辅食食谱的家常做法

将泡好的大米滤干水分加入料理机中,打入1个鸡蛋,再加100克清水,充分搅打细腻。 *鸡蛋过敏的宝宝,也可以把蛋液换成清水,大概70克左右。

步骤4 蔬菜大米饼  宝宝辅食食谱的简单做法

将做好的米浆倒入大碗中,碗内加入酵母、面粉、鲜菇粉、盐

步骤5 蔬菜大米饼  宝宝辅食食谱怎么吃

充分搅拌均匀

步骤6 蔬菜大米饼  宝宝辅食食谱怎么做

米浆表面盖上保鲜膜与空气隔绝开,放在温暖的地方发酵至原来的2倍大。 *家里室温比较高的姐妹,可以直接静置发酵,如果掌握不好2倍大的状态,就提前用贴纸什么的标记个位置。 *室温比较低的我建议直接借助厨具发酵:如果用烤箱,发酵功能大概是四十度,1个小时左右恒温发酵。如果要放在笼屉上,需要在蒸锅中加入半锅40度左右的温水,盖上锅盖发酵

步骤7 蔬菜大米饼  宝宝辅食食谱怎么炒

焯水后的西兰花、胡萝卜分别切成碎末,放好备用。 配料上你们还可以换成家里任意的蔬菜,或者宝宝的肉肠丁。

步骤8 蔬菜大米饼  宝宝辅食食谱怎么煮

待米浆发酵完成后,去掉表面的保鲜膜,加入西蓝花、胡萝卜、葱花,搅拌均匀

步骤9 蔬菜大米饼  宝宝辅食食谱怎么炖

锅中刷油,制作好的糊糊倒入锅中,抹平表面,摊成大饼的形状。 *除了烙大米饼的方式,你们还可以采用将米糊倒入模具中蒸熟的方式,不同的模具大小,蒸熟的时间也不同,大概需要20~30分钟不等

步骤10 蔬菜大米饼  宝宝辅食食谱怎么煸

然后表面撒入熟黑芝麻,盖上锅盖,开小火焖

步骤11 蔬菜大米饼  宝宝辅食食谱怎样煸

煎至大米饼底部定型以后,两手拿着小铲,辅助给大米饼翻面。 *翻面的过程中,大米饼比较容易裂口,但不会影响食用口感,放心吧!

步骤12 蔬菜大米饼  宝宝辅食食谱怎样做

等到另一面也焖至变色、定型,熟透取出,切成适合宝宝咀嚼和抓握的小块

步骤13 蔬菜大米饼  宝宝辅食食谱怎样炒

米香十足,外脆里糯的大米饼就做好了!趁热吃可真香啊,哪怕不配菜都能多吃一块了!

成品图

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

其他做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >