蔬菜鸡蛋炒面

食材：尖椒（已清洗）、牛心菜（已清洗）、鸡蛋（已打入碗中）、面条（已焯水过凉）

将已清洗好的尖椒放在案板上切成丝，待用

将已清洗好的牛心菜放在案板上切成丝，待用

在鸡蛋中加1汤勺料酒

打成蛋液，待用

在锅中加入5汤勺油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出

随后，利用炒鸡蛋的油下入切好的牛心菜和尖椒翻炒一下

接着，加适量的清水

翻炒翻炒至牛心菜断生

然后，合入过凉好的面条和炒好的鸡蛋翻炒翻炒

最后，加4汤勺生抽

加适量的盐

调味炒匀，即成