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蔬菜鸡蛋焖饭

by 土豆丝卷饼 421 收藏 10415 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
40.6%
蛋白质
10.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较低热量
中级掌勺

一点液不想吃肉,所以做了这款素版的砂锅蔬菜饭,和煲仔饭很相似哦,但没有肉,吃起来无负担,同时味道真的非常棒。

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主料1人份
辅料
蚝油1汤勺
生抽1汤勺
大蒜2瓣
展开全部辅料
步骤1 蔬菜鸡蛋焖饭的做法大全

取一砂锅,在锅底薄薄的抹一层油,把大米洗净放入锅中,倒入水,米和水的比例为1:1.5,浸泡一个小时

步骤2 蔬菜鸡蛋焖饭的做法图解

浸泡好的大米,加入半汤匙色拉油拌匀,将锅子移至火上,大火煮开后立即转小火,盖上盖子焖煮

步骤3 蔬菜鸡蛋焖饭的家常做法

娃娃菜洗干净分成多瓣等份

步骤4 蔬菜鸡蛋焖饭的简单做法

尖椒随意切圈状和条状,大蒜切碎

步骤5 蔬菜鸡蛋焖饭怎么吃

炒锅热油,爆香大蒜

步骤6 蔬菜鸡蛋焖饭怎么做

放入尖椒和娃娃菜

步骤7 蔬菜鸡蛋焖饭怎么炒

放入生抽,蚝油和盐,在倒入半碗水

步骤8 蔬菜鸡蛋焖饭怎么煮

小火把娃娃菜煮软,留点汤汁

步骤9 蔬菜鸡蛋焖饭怎么炖

看到大米表面出现蜂窝眼状,打入一个鸡蛋,盖好焖5分钟

步骤10 蔬菜鸡蛋焖饭怎么煸

鸡蛋焖熟

步骤11 蔬菜鸡蛋焖饭怎样煸

摆入做好的蔬菜,把汤汁一起淋入米饭内即可

成品图
烹饪技巧

大米要先泡过,将芯泡透,这样可以熟的快,不会出现夹生和糊的现象
米和水的比例在1:1.5左右。每种米的吸水性不同,要根据不同米的性质来调整水量
​如果是用小砂锅做,煲米饭的时候要经常转动锅子,这样锅内的米饭受热均匀,才不至于会当中焦了

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