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蔬菜虾仁炒面

by 尘暁 264 收藏 1869 浏览
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初级入门

现剥的虾仁,加一点点蔬菜,炒出的面,鲜!

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主料1人份
辅料
玉米油20毫升
姜片1片
原汁酱油5-8克
清水适量
1勺
鸡精一点点
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步骤1 蔬菜虾仁炒面的做法大全

准备好材料。虾仁是鲜虾去虾线,去壳清洗干净。面是水面晒干的,也可以用新鲜水面。娃娃菜叶清洗干净,切碎。胡萝卜去皮,切丝

步骤2 蔬菜虾仁炒面的做法图解

干净锅里,倒入清水,盖上锅盖开大火煮开,然后淋入一点玉米油防粘。放入干面团,用筷子搅动散开,煮到6-7成熟

步骤3 蔬菜虾仁炒面的家常做法

微微煮熟的面条捞出到冷水中降温,让面条更筋道。然后沥干水分,因为煮面已经加油防粘了,不放心,还可以再加一点点玉米油,搅拌均匀,面条炒的时候也不会粘

步骤4 蔬菜虾仁炒面的简单做法

锅清洗干净,擦干,倒入玉米油,放姜片,来中火等油烧热,倒入虾仁开始翻炒

步骤5 蔬菜虾仁炒面怎么吃

炒到虾仁基本变色,就可以倒入蔬菜一起翻炒

步骤6 蔬菜虾仁炒面怎么做

炒到蔬菜变软,加入之前煮好的面条,一起翻炒

步骤7 蔬菜虾仁炒面怎么炒

不需要炒很久,淋入一点原汁酱油。调味,让面条略微上色,更好看一些

步骤8 蔬菜虾仁炒面怎么煮

最后加入盐和鸡精,一起翻炒均匀调味即可。关火,装盘

成品图
烹饪技巧

虾仁用新鲜的比较好吃
面条可以用水面,也可以用晒干的,煮的时候不要煮太久,全熟了炒的时候就断了

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