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蔬菜银鱼蒸蛋

by 满妈·厨房　7 收藏　4093 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
8.3%
蛋白质
13.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
蒸
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初级入门

★满妈厨房★ 银鱼中蛋白质含量为72.1%，氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，是上等滋养补品。 之前总给满宝做银鱼蛋羹，这次把主食，蔬菜和银鱼做在了一起，能当一顿饭吃了，营养丰富。 用荞麦面是因为家里只剩这个了，也可以换成其他面条。 满妈：营养师 健康管理师。 满妈厨房 公众平台作者。 多平台美食达人，分享宝宝辅食及营养儿童餐。 VX:manmakitchen 欢迎交流

展开
主料1人份
银鱼30克
荞麦面条20克
西兰花适量
胡萝卜适量
鸡蛋1个
辅料
食盐1克
展开全部辅料
步骤1 蔬菜银鱼蒸蛋的做法大全

准备好所有食材，鸡蛋挑选个大一些的，荞麦面提前煮好，胡萝卜和西蓝花也焯水

步骤2 蔬菜银鱼蒸蛋的做法图解

将面条切成小段，不要太碎

步骤3 蔬菜银鱼蒸蛋的家常做法

西蓝花，胡萝卜都切成碎末（只需要一点即可，也可以换成其他蔬菜）

步骤4 蔬菜银鱼蒸蛋的简单做法

鸡蛋打散，加少量温水，搅拌成蛋液

步骤5 蔬菜银鱼蒸蛋怎么吃

分成两部分，荞麦面里面倒入一点蛋液，剩余大部分倒入银鱼中。（这样做出来成品美观，如果不在乎可以直接放在一个大碗内制作。）

步骤6 蔬菜银鱼蒸蛋怎么做

撒一点点盐提味

步骤7 蔬菜银鱼蒸蛋怎么炒

放入容器，下层铺荞麦面，上面淋上银鱼蛋液

步骤8 蔬菜银鱼蒸蛋怎么煮

上锅蒸8分钟左右

步骤9 蔬菜银鱼蒸蛋怎么炖

出锅后淋上一点香油，味道更好

步骤10 蔬菜银鱼蒸蛋怎么煸

一勺子，料足，营养丰富

成品图
烹饪技巧

面条煮好后最好过下凉水，这样做比较劲道。不要切的太碎，手指宽即可

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