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舒芙蕾厚松饼

by 莎糖家 1771 收藏 41646 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
13.4%
蛋白质
15.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
奶香味
<15分钟
较低热量
新手尝试

舒芙蕾松饼最近比较流行,制作起来也是非常简单的。别看它厚实的外表,吃起来可是绵润柔软哦!

展开
主料1人份
辅料
糖粉适量
展开全部辅料
步骤1 舒芙蕾厚松饼的做法大全

准备好材料

步骤2 舒芙蕾厚松饼的做法图解

蛋白蛋黄分离

步骤3 舒芙蕾厚松饼的家常做法

蛋黄加入牛奶搅拌均匀

步骤4 舒芙蕾厚松饼的简单做法

筛入低筋面粉Z字形搅拌均匀

步骤5 舒芙蕾厚松饼怎么吃

蛋白分三次加细砂糖打发至湿性偏干一点的状态

步骤6 舒芙蕾厚松饼怎么做

取三分之一的蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀

步骤7 舒芙蕾厚松饼怎么炒

再与剩下的蛋白糊翻拌均匀

步骤8 舒芙蕾厚松饼怎么煮

装入裱花袋

步骤9 舒芙蕾厚松饼怎么炖

全程开小火,锅温热后在锅里抹上一层黄油

步骤10 舒芙蕾厚松饼怎么煸

挤上面糊,淋一点水均衡一下锅里的温度,盖上盖子焖2-3分钟

步骤11 舒芙蕾厚松饼怎样煸

一面煎好后,翻面同样也是盖上盖子焖2-3分钟。出炉可以撒上一些糖粉

成品图
烹饪技巧

配方中的牛奶如果换成酸奶,要增加5-10克。
煎松饼的时候,锅里淋一点点水,不要加多。
如果想让松饼厚一点,面糊不能太稀。
成品可以根据自己的喜好搭配各种口味,果酱,淡奶油,糖粉,黑糖珍珠,水果等

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