水果盒子蛋糕

by Q猪宝宝 2 收藏 9758 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
3.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
果味
<30分钟
较低热量
初中水平

最近流行盒子蛋糕,坐着吃,躺着吃都可以,不是生日,也可以享受生日蛋糕的美味。水果、淡奶油和蛋糕永远都是最搭的。一个小四卷的蛋糕体,可以做出四个盒子蛋糕,一个盒子可供一对情侣共同品尝,或者一个人饱吃一顿也是不错的。夏天到了,盒子蛋糕便携的特点尽情显现,还在担心蛋糕奶油半途融化吗?如今装在盒子里,妥妥的啦,带上蛋糕一起远行,GO,GO,GO!

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主料4人份
辅料
淡奶油350克
奇异果4个
火龙果1个
细砂糖35克
展开全部辅料
步骤1 水果盒子蛋糕的做法大全

烤箱上下火200度预热,然后开始准备蛋糕糊。首先将蛋白蛋黄分离。

步骤2 水果盒子蛋糕的做法图解

往4个蛋黄中,加入52克纯牛奶,40克橄榄油,拌均匀。

步骤3 水果盒子蛋糕的家常做法

然后筛入52克低筋粉,拌成无颗粒状态的面糊,备用。

步骤4 水果盒子蛋糕的简单做法

4个蛋白,分3次加入60克细砂糖,打发至硬性发泡。

步骤5 水果盒子蛋糕怎么吃

将蛋白糊和蛋黄糊切拌混合。

步骤6 水果盒子蛋糕怎么做

然后倒入垫了硅胶垫的方形烤盘中,抹平并震荡出大气泡。

步骤7 水果盒子蛋糕怎么炒

放入烤箱中层,上下火200度,烤20分钟,出炉。烤蛋糕的过程,将淡奶油打发,冷藏备用。

步骤8 水果盒子蛋糕怎么煮

将烤好的蛋糕体倒扣到烤网上冷却,并盖上吸油纸,防止水分散失。

步骤9 水果盒子蛋糕怎么炖

将冷却好的蛋糕边沿裁去,然后分成8等份。

步骤10 水果盒子蛋糕怎么煸

将第一排的蛋糕片分别放入盒子。

步骤11 水果盒子蛋糕怎样煸

淡奶油装入裱花袋里,然后在蛋糕片上挤出一层淡奶油。

步骤12 水果盒子蛋糕怎样做

接着将火龙果以及奇异果摆放到奶油层上,然后再在水果上挤出一层单薄的奶油。

步骤13 水果盒子蛋糕怎样炒

盖上第二片蛋糕片。

步骤14 水果盒子蛋糕怎样煮

同样先挤出一层淡奶油,然后放上水果,完成!做好的盒子蛋糕放冰箱冷藏2个小时后再享用,口感更佳

成品图
烹饪技巧

这个温度烤出来的蛋糕体皮老,倒扣到网上也不会粘皮,蛋糕比较香,家人爱吃这样的蛋糕体。如果喜欢水嫩一点的,可以用180度来烘烤,蛋糕会湿嫩一些,180度烤的时候,时间要比200度时多耗时5分钟

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