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水果裸蛋糕

by 旖旎sky　7 收藏　7424 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
100%
蛋白质
12.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烤
其它口味
<90分钟
较低热量
中级掌勺

早春的窗外
已然能闻到一丝微香的春天味道
，好想换下厚重的冬装
循着那大地复苏的气息
，去感受拂面的清风
去沐浴暖心的阳光！sun for you，用裸蛋糕搭配鲜艳的颜色，让你感受春风拂面的悸动！

展开
主料未知
鸡蛋5个
白糖（蛋白）60克
色拉油40克
低筋面粉85克
南瓜泥40克
辅料
新鲜水果适量
淡奶油200克
薄荷叶适量
八寸蛋糕模具1个
砂糖（蛋黄）30克
展开全部辅料
步骤1 水果裸蛋糕的做法大全

蛋黄蛋清分离，蛋黄加入砂糖

步骤2 水果裸蛋糕的做法图解

用手动打蛋器搅打均匀

步骤3 水果裸蛋糕的家常做法

再加入色拉油跟南瓜泥搅打均匀

步骤4 水果裸蛋糕的简单做法

然后筛入低粉拌匀至无颗粒静置一会

步骤5 水果裸蛋糕怎么吃

蛋清分三次加入砂糖用电动打蛋器搅打至弯钩

步骤6 水果裸蛋糕怎么做

打好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊里面翻拌

步骤7 水果裸蛋糕怎么炒

要记得每次翻拌均匀再继续倒入蛋白霜

步骤8 水果裸蛋糕怎么煮

翻拌均匀后轻震模具震出气泡，烤箱预热160度烤制一个小时

步骤9 水果裸蛋糕怎么炖

倒扣出炉

步骤10 水果裸蛋糕怎么煸

然后再用水果跟奶油装饰蛋糕吧

成品图
烹饪技巧

戚风这种东西真的是要自己多练手多总结自己的不足，无非是打蛋白的几个要点掌握好（蛋白盆一定无油无水，打出小弯钩）；还有翻拌手法，一定要快准狠，切拌翻拌交替；最后就是慢烤，注意上色后及时加盖锡纸！装饰蛋糕的话就发挥自己的想象吧！

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