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水果慕斯蛋糕的做法

水果慕斯蛋糕

by irenejr

上次老妈生日做了一个浓香巧克力慕斯蛋糕,儿子提出他的生日就要一个芒果慕斯蛋糕,所以就想着做一个更漂亮的芒果火龙果慕斯蛋糕!以下材料是做一个方形8寸蛋糕的材料。

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水果慕斯蛋糕营养建议

水果慕斯蛋糕的食材2人份

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水果慕斯蛋糕的做法

1 水果慕斯蛋糕菜谱图解

先烤一个三个蛋的戚风蛋糕当蛋糕体,如果不知道戚风蛋糕怎么烤可以找其他菜谱学习一下。并将慕斯液要用的吉利丁片泡上

2 水果慕斯蛋糕菜谱图解

将奶油奶酪和牛奶混合一起,隔水软化打滑顺

3 水果慕斯蛋糕菜谱图解

将泡软的吉利丁片放入2号的混合液,拌匀凉着待用

4 水果慕斯蛋糕菜谱图解

将白砂糖放入蛋黄中打发到变成淡色

5 水果慕斯蛋糕菜谱图解

将蛋黄液混入稍凉一下的3号混合液中

6 水果慕斯蛋糕菜谱图解

将3号混合液倒出一半混入100克芒果搅拌的果汁,混合均匀

7 水果慕斯蛋糕菜谱图解

将剩下的一半3号混合液混入100克火龙果搅拌的果汁,混合均匀

8 水果慕斯蛋糕菜谱图解

将奶油打发

9 水果慕斯蛋糕菜谱图解

将奶油平分混合的芒果火龙果混合液

10 水果慕斯蛋糕菜谱图解

将蛋糕平分成两分

11 水果慕斯蛋糕菜谱图解

放一半蛋糕体在模具里,在蛋糕体上面均匀放上芒果果肉块,倒入芒果慕斯液

12 水果慕斯蛋糕菜谱图解

在芒果慕斯液上放上另一半蛋糕体,在蛋糕体上面放上火龙果果肉块,倒入火龙果慕斯液

13 水果慕斯蛋糕菜谱图解

将蛋糕放入冰箱冷藏2个小时。并将顶部透明层的吉利丁片泡上

14 水果慕斯蛋糕菜谱图解

将冷藏的蛋糕取出表面放上些蔓越莓果粒。将火龙果汁加上白砂糖和泡软的吉利丁片,并隔水将吉利丁完全融化,倒在蛋糕表面并在放回冰箱冷藏

成品图

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