水果奶油蛋糕

by 美美家的厨房 18 收藏 8483 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
15%
蛋白质
26.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<90分钟
较低热量
高级厨师

妈妈的生日,因为老人家不太喜欢奶油,于是我第一次尝试水果蛋糕,让我很开心的是,家人对这个水果蛋糕的喜爱程度,超乎我的想象哦,一直都不知道,原来水果和奶油的搭配,是这么赞不单是颜色漂亮,味道真心好。

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主料未知
辅料
40克
牛奶40克
100克
鸡蛋5个
淡奶油250克
芒果3个
红心火龙果1个
草莓200克
展开全部辅料
步骤1 水果奶油蛋糕的做法大全

蛋清蛋黄分离

步骤2 水果奶油蛋糕的做法图解

分两次加入60克白糖,把蛋白发至硬性发泡

步骤3 水果奶油蛋糕的家常做法

蛋黄里面倒入20克白糖,用打蛋器打至融化,倒入40克油和40克牛奶,搅拌均匀后筛入低粉

步骤4 水果奶油蛋糕的简单做法

用刮刀翻拌均匀

步骤5 水果奶油蛋糕怎么吃

分两次把蛋白和蛋黄糊糊拌匀

步骤6 水果奶油蛋糕怎么做

倒入蛋糕模,震出气泡后放入150度预热好的烤箱,150度烤50分钟

步骤7 水果奶油蛋糕怎么炒

出炉,倒扣冷却

步骤8 水果奶油蛋糕怎么煮

冷却好的蛋糕分成两片

步骤9 水果奶油蛋糕怎么炖

水果洗净,芒果和火龙果切成粒,草莓切成片备用

步骤10 水果奶油蛋糕怎么煸

淡奶油加入剩下的白糖打发

步骤11 水果奶油蛋糕怎样煸

在蛋糕中间抹上奶油,放一些水果,盖上上面一片,把蛋糕上面均匀地抹上一层奶油

步骤12 水果奶油蛋糕怎样做

周围沾上草莓片

步骤13 水果奶油蛋糕怎样炒

剩下的奶油装入裱花袋

步骤14 水果奶油蛋糕怎样煮

在蛋糕上面画出格子

步骤15 水果奶油蛋糕怎样炖

把切好的水果粒交替放在格子里,稍微整理一下即可

成品图
烹饪技巧

装蛋清的盆一定要无油无水
根据自己的烤箱,调整烤的温度和时间
水果的摆放可以分两次进行,第二次摆完后在裱一次奶油,整个造型会更整洁些

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