水果奶油漩涡蛋糕(木糖醇版)

by 红豆哈司 310 收藏 13298 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
8.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

昨天我和爸爸的生日,做了一个属于我们俩的蛋糕。再有草莓的季节过生日实在太幸福了,做的蛋糕也美美的,太喜欢这奶油,全家好评,六人份正好啦~

展开
主料5人份
辅料
动物性淡奶油250克
木糖醇25克
草莓1个
芒果1个
猕猴桃1个
巧克力30克
糖珠适量
展开全部辅料
步骤1 水果奶油漩涡蛋糕(木糖醇版)的做法大全

称量好所有材料,烤盘铺好油纸(烤盘为28cm*28cm),黄油和牛奶混合隔热水融化,保温备用

步骤2 水果奶油漩涡蛋糕(木糖醇版)的做法图解

蛋清放入无油无水的盆中,打至鱼眼泡时加入30克木糖醇

步骤3 水果奶油漩涡蛋糕(木糖醇版)的家常做法

继续打发至有小弯钩的湿性发泡即可

步骤4 水果奶油漩涡蛋糕(木糖醇版)的简单做法

蛋黄加入20克木糖醇

步骤5 水果奶油漩涡蛋糕(木糖醇版)怎么吃

打发至颜色变浅的蓬松状态,此时预热烤箱150度

步骤6 水果奶油漩涡蛋糕(木糖醇版)怎么做

取一半蛋白到蛋黄中,切拌均匀

步骤7 水果奶油漩涡蛋糕(木糖醇版)怎么炒

筛入低筋面粉,切拌至无干粉即可

步骤8 水果奶油漩涡蛋糕(木糖醇版)怎么煮

倒回蛋白盆中

步骤9 水果奶油漩涡蛋糕(木糖醇版)怎么炖

继续拌匀,动作要轻柔快速

步骤10 水果奶油漩涡蛋糕(木糖醇版)怎么煸

顺着刮刀淋入黄油牛奶液

步骤11 水果奶油漩涡蛋糕(木糖醇版)怎样煸

拌匀

步骤12 水果奶油漩涡蛋糕(木糖醇版)怎样做

倒入烤盘中

步骤13 水果奶油漩涡蛋糕(木糖醇版)怎样炒

刮平,轻震几下

步骤14 水果奶油漩涡蛋糕(木糖醇版)怎样煮

放进预热好的烤箱,中层,上下火,140度,20分钟左右,取出后放在烤网上,撕去四边油纸晾凉

步骤15 水果奶油漩涡蛋糕(木糖醇版)怎样炖

切去四周的边

步骤16 水果奶油漩涡蛋糕(木糖醇版)的制作

准备好抹面的材料

步骤17 水果奶油漩涡蛋糕(木糖醇版)的制作方法

淡奶油加木糖醇打至九分发

步骤18 水果奶油漩涡蛋糕(木糖醇版)的制作大全

芒果、猕猴桃、草莓切小块,留几个草莓切成四瓣

步骤19 水果奶油漩涡蛋糕(木糖醇版)的做法大全

蛋糕片均分四块

步骤20 水果奶油漩涡蛋糕(木糖醇版)的做法大全

抹上薄薄一层奶油

步骤21 水果奶油漩涡蛋糕(木糖醇版)的做法大全

依次卷起

步骤22 水果奶油漩涡蛋糕(木糖醇版)的做法大全

抹面

步骤23 水果奶油漩涡蛋糕(木糖醇版)的做法大全

巧克力隔热水融化,装入裱花袋里,剪一个小口,取一块和蛋糕边长高度一致的油纸,斜向淋出线状即可,可以自己自由发挥啦

步骤24 水果奶油漩涡蛋糕(木糖醇版)的做法大全

在右边写上字

步骤25 水果奶油漩涡蛋糕(木糖醇版)的做法大全

按自己喜好摆上水果

步骤26 水果奶油漩涡蛋糕(木糖醇版)的做法大全

巧克力围边快干时小心围在蛋糕上,撕去油纸,撒上糖珠,插上一个小插片装饰一下就可以了,没有插片可以用巧克力自己做一个

步骤27 水果奶油漩涡蛋糕(木糖醇版)的做法大全

我撕油纸的时候太心急了,还是有瑕疵,不过一点都不影响口感啦~

步骤28 水果奶油漩涡蛋糕(木糖醇版)的做法大全

切面很玄幻的样子

成品图
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