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水果清香之蜂蜜柠檬小蛋糕

by 蓝胖子不素胖纸 335 收藏 4623 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
41.5%
蛋白质
12.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
酸甜味
<30分钟
较低热量
初级入门

这是一款非常小清新的蛋糕,柠檬的加入,带来了一丝丝的清香,松软的蛋糕、扑鼻而来的柠檬香非常诱人。特别的模具,让这款蛋糕显得格外迷人。做法简简单单的蛋糕,却给你无穷的回味。其实简简单单何尝不是一种美?你说呢?

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步骤1 水果清香之蜂蜜柠檬小蛋糕的做法大全

准备好原材料。先把柠檬皮刨下来,记得不要刮到白色部分,会苦的哦。再用挤汁器挤出柠檬汁

步骤2 水果清香之蜂蜜柠檬小蛋糕的做法图解

隔水融化黄油。同时预热烤箱,上下火165℃

步骤3 水果清香之蜂蜜柠檬小蛋糕的家常做法

先将2个全蛋打散,再加入全部糖粉和盐,开动电动打蛋器高速打发

步骤4 水果清香之蜂蜜柠檬小蛋糕的简单做法

直至蛋糊就变细腻浓稠,低下的面糊有堆积感。再用低档稍微打几圈,打消打泡泡

步骤5 水果清香之蜂蜜柠檬小蛋糕怎么吃

加入蜂蜜,再用低档稍微打几圈,将它们搅打均匀,同时打消打大泡泡

步骤6 水果清香之蜂蜜柠檬小蛋糕怎么做

搅打均匀的状态

步骤7 水果清香之蜂蜜柠檬小蛋糕怎么炒

把柠檬皮屑和柠檬汁全部倒进去。用手动打蛋器快速将它们搅拌均匀,记得速度要快

步骤8 水果清香之蜂蜜柠檬小蛋糕怎么煮

马上把低筋面粉过筛加进去,同样用手动的打蛋器快速拌匀就可以了。可以划圈圈,没关系,不影响

步骤9 水果清香之蜂蜜柠檬小蛋糕怎么炖

切记拌匀没有颗粒就可以了,面糊状态如图

步骤10 水果清香之蜂蜜柠檬小蛋糕怎么煸

然后把融化好的黄油倒进去,同样用手动打蛋器混匀

步骤11 水果清香之蜂蜜柠檬小蛋糕怎样煸

混匀之后的面糊如下图,细腻光滑

步骤12 水果清香之蜂蜜柠檬小蛋糕怎样做

.做好之后要马上装入裱花袋,再挤入模具中。约装8分满

步骤13 水果清香之蜂蜜柠檬小蛋糕怎样炒

送入烤箱,上下火,165℃,中层,烤大概25分钟,烤到金黄色就可以出炉了

步骤14 水果清香之蜂蜜柠檬小蛋糕怎样煮

简简单单,一点也不华丽蛋糕,却给你无穷的回味

成品图
烹饪技巧

这款蛋糕做的时候速度一定要快,因为柠檬汁会让蛋糕糊容易消泡的
烘烤的时间和温度请根据自己烤箱的脾气自行调节
没有蜂蜜的话,可以把蜂蜜换成40g糖粉,也就是总共70g糖粉

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