水煎包

by 可可の小厨 23 收藏 20353 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
77.4%
蛋白质
12.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
新手尝试

水煎包,汉族传统风味小吃,属豫菜菜系。距今已有500多年的历史,起源于东京汴梁城(古都开封),在华北和中原地区颇为流行。色泽金黄,外脆里嫩的水煎包十里飘香,让人口水直流。

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主料5人份
辅料
适量
芝麻适量
食用油适量
黄豆酱一茶匙
淀粉一茶匙
展开全部辅料
步骤1 水煎包的做法大全

将3g酵母溶入45度左右,加了5g白糖的180ml温水中,活化3分钟,同时称量面粉300g

步骤2 水煎包的做法图解

将酵母水和入面粉中,和成“三光”的面团,即手光,盆光,面团光

步骤3 水煎包的家常做法

在温暖处发酵2-3小时

步骤4 水煎包的简单做法

用手指在面团中心按一下,面团不反弹,及发酵成功

步骤5 水煎包怎么吃

将韭菜,葱洗净,沥干,切成细粒,将猪肉馅放在热油锅里,加入黄豆酱稍炒一下

步骤6 水煎包怎么做

将洗丝洗后,剪成小节,放入馅料中,再加点油,糖调味,葱在要包时,最后放入混合均匀

步骤7 水煎包怎么炒

将面团揪成面剂子,擀成中间厚,周围薄的面片,多放些面粉防粘

步骤8 水煎包怎么煮

一手托面片,一手将面片围在馅料打摺,直到将馅料包入面片中,包好的包子,醒发约20分钟

步骤9 水煎包怎么炖

准备电饼铛,加少许油,预热一下,将生包子放入,煎到底部稍黄

步骤10 水煎包怎么煸

用一小碗,将一茶匙淀粉加入半碗水,调到淀粉无颗粒

步骤11 水煎包怎样煸

倒入电饼铛中,水量约到包子的一半处

步骤12 水煎包怎样做

盖上合适的锅盖,不要用电饼铛盖,不然,会压成包子饼了

步骤13 水煎包怎样炒

煎大约15分钟,直到电饼铛水干,洒上些熟芝麻,葱花即可

成品图
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